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Fougasse o pasta de pan

Publicado: 30 Ene 2008 23:30
por Adamami
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He puesto en un poco de aceite de oliva, tomates, pimiento, cebolla, ajos
1 hoja de laurel, y tomillo, un poquito de sal y pimienta y he hecho una salsa de tomate, luego he sacado el laurel y la ramita de tomillo y lo he pasado todo al mixer.
He extendido la pasta y he puesto la salsa de tomate en medio con tomates secos y anchoas y lo he tapado con los lados c**o si fuera un paquete. Mas o menos ..... con lo que ha sobrado le he hecho unos dibujos, le he hecho unos cortes para que salga un poco el rojo de la salsa, pero no se los he hecho bastante grandes y lo he dorado con un huevo y lo he puesto al horno 35 minutos... y ya esta !

No queda alta, tiene que quedar c**o una empanadilla gigante !

Os pongo la receta de la masa :

- 250g de harina
- 1 pizca de sal
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 20g de levadura fresca que se habra diluido con un poco de agua tibia
Poner la harina en un bol, despues la sal, el aceite de oliva y la levadura y anadir 150ml de agua tibia.
Trabajar la pasta hasta que se forme una bola que no pege a los dedos y dejar subir 1h30 en un lugar un poco caliente.

Luego se trabaja un poquito y se estira hasta que quede c**o una pasta brisa de las que se compran.

La hize ayer noche y estaba riquisima !

Publicado: 30 Ene 2008 23:33
por BORI
:o :o :o :o :o :o :o :o :o

me lo pidoooooooo


:plas: :plas: :plas: :plas:
:plas: :plas: :plas: :plas:
:plas: :plas: :plas: :plas:

Publicado: 31 Ene 2008 08:25
por JosefinaGonz?lez
Te ha quedado precioso.

Publicado: 31 Ene 2008 09:27
por Esterfi
que buena pinta :o

Publicado: 31 Ene 2008 09:27
por Esterfi
que buena pinta :o

Publicado: 31 Ene 2008 13:41
por tragaldabas
:o tiene una pinta fantastica, esta genial :up:

gracias por la receta

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

Publicado: 31 Ene 2008 14:51
por ainvar
Una pregunta de novato:

Si no tiene que subir, ?para qué la levadura?

Por cierto, la pinta es espectacular.

Saludos
Pelayo

Publicado: 31 Ene 2008 18:08
por Adamami
Yo pienso que debe ser para que la masa quede mas ligera, y ademas se aplana mucho asi que no puede subir tampoco porque no es espesa...
enfin creo yo, yo la he hecho asi y me ha quedado de esta manera....

Lo demas es misterio para mi... :nodigona:

Publicado: 31 Ene 2008 18:17
por vatrex
UYS K PINTA MAS BUENA
es c**o una empanada no?

Publicado: 31 Ene 2008 21:46
por Bandolera
:plas: :plas: :plas: :plas: Queda un trocito para mi??