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Calabacines al bacán
Esta es una guarnici?n que en mi casa se hace con bastante frecuencia. Es rápida de realizar y acompaña bien tanto carnes c**o pescados.





Ingredientes :


2 calabacines de buen tamaño
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
75 gr de tiras de bacon ahumado
aceite de oliva virgen
sal


Preparación:


En una sartén antiadherente sofreír la cebolla que habremos cortado con la mandolina con el corte para las patatas fritas con lo que nos quedan unos cubitos no demasiado pequeños y los dientes de ajo picados finos, echarle un toque de sal y cuando está transparente añadir el bacán


Sofreír hasta que el bacon haya soltado algo de su grasa y añadir los calabacines que habremos cortado con una mandolina tipo patata frita, mezclar bien y cocinar 2 minutos. Tapar y cocinar a fuego medio mezclando de vez en cuando.


Los calabacines estarán listos cuando están tiernos pero no hayan perdido consistencia ( no interesa que se queden demasiado blandos pues estropear?a la textura del plato )


Nota: Es muy importante que los calabacines sean super frescos.

paso a paso en mi blog : http://lacocinademaetiare.blogspot.com/ ... -bacn.html

yo los hago casi igual, solo que saltío el bacon aparte...

que rico esta....

ummmmmmmmm que buena pinta y facilita, c**o a mi me gusta me la apunto , por cierto una pregunta, me compre una mandolina en el hipercor baratita, porque no sabia si la utilizaria o le sacaria partido, y el primer dia que la utilic? se me desmonto , creeis que merece la pena comprar una buena??? Se le saca partido?? Que me aconsejais chic@s

glox escribió:ummmmmmmmm que buena pinta y facilita, c**o a mi me gusta me la apunto , por cierto una pregunta, me compre una mandolina en el hipercor baratita, porque no sabia si la utilizaria o le sacaria partido, y el primer dia que la utilic? se me desmonto , creeis que merece la pena comprar una buena??? Se le saca partido?? Que me aconsejais chic@s

yo me la compré en ehs el canal de venta que tengo en digital plus , la mandolina es ésta del enlace de abajo y va de esc?ndalo, super resistente

http://www.ehs.tv/producto.asp?id=2086

Pues a mi me encantan los calabacines y nunca los habia preparado c**o tu,me lo apunto gracias

Otra adicta al calabacín me la apunto!!!

Que hambre me esta entrando!