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Hola a tod@s.
Cuando voy de comrpas a Madrid, me encanta tomar el aperitivo en Madrid en "Casa Lara ? labra". Hacen un bacalao rebozao.....

¿alguien sabe cómo lo hacen?. Lo he intentado de 2 maneras y ? el rebozado se va por su lada y el pescado por otro ? queda c**o una masa de bizcocho muy pesada. A ellos les queda tan crujiente....

Gracias.

umm, no se,haber si alguien nos dice algo

A ver si os puedo ayudar no se si sera lo que vosotras decis, yo cuando compro el bacalao le digo que me lo preparen para rebozar y me lo preparan en tiras largas, luego lo desalo c**o siempre y lo rebozo c**o todo el pescado primero por harina y luego por el huevo a mi marido le encanta, hoy se lo ha llevado para comer

glox escribió:A ver si os puedo ayudar no se si sera lo que vosotras decis, yo cuando compro el bacalao le digo que me lo preparen para rebozar y me lo preparan en tiras largas, luego lo desalo c**o siempre y lo rebozo c**o todo el pescado primero por harina y luego por el huevo a mi marido le encanta, hoy se lo ha llevado para comer

Yo lo hago así, pero en casa labra, queda c**o una masa muy crujiente.

?nadie lo sabe?

Betty escribió:

glox escribió:A ver si os puedo ayudar no se si sera lo que vosotras decis, yo cuando compro el bacalao le digo que me lo preparen para rebozar y me lo preparan en tiras largas, luego lo desalo c**o siempre y lo rebozo c**o todo el pescado primero por harina y luego por el huevo a mi marido le encanta, hoy se lo ha llevado para comer

Yo lo hago así, pero en casa labra, queda c**o una masa muy crujiente.

?nadie lo sabe?

Siento no haber podido ayudarte a ver si alguien lo sabe y asi tambien lo pruebo yo

echa en un bol cerveza y harina hasta que quede una masa espesita reboza el bacalao ahi y frielo en aceite bien caliente veras que rico

Gracias Seviyana , lo probare a ver si es este el que dice Betty

Lo voy a provar...ya estoy babeando.