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Para los valencian@s....quien tiene la receta de esos buñuelos tan ricos que durante las fallas veden en quioskillos en la calle, junto a los churros?

carycar escribió:Para los valencian@s....quien tiene la receta de esos buñuelos tan ricos que durante las fallas veden en quioskillos en la calle, junto a los churros?

Carycar....cuando venga de Requena te diré c**o los hace mi madre...yo no los he hecho nunca!!!

carycar escribió:Para los valencian@s....quien tiene la receta de esos buñuelos tan ricos que durante las fallas veden en quioskillos en la calle, junto a los churros?

250gr de calabaza cocida
( yo la hago en el microndas a tacos tapada a tope unos 15/20 minutos, pon un trozo de unos 400 gr. ya que hay que descontar la corteza.
200gr.de harina de fuerza
15gr levadura panadero
1 yema de huevo
raspadura de limón
una pizquita de sal.

Mezclar la pulpa de la calabaza con la levadura, desmenuzandola bien, añadir la yema y seguir amasandolo todo.
Incorporar la raspadura de limón y al final poco a poco la harina hasta que tome un consitencia semi pastonsa.

Dejar reposar 40 minutos aproximadamente y a freirlos con mucho aceite y bien caliente

estos bunuelos de calabaza deben ser una delicia!

anotada la receta de Noradebon y a probarla pronto.

Solo una aclaracion, por favor. Esta mezcla se frie de a cucharad así

Una foto me ayudaria mucho.

Mi mami hace unos, pero diferentes, ella pone leche, harina, huevos enteros, una pizca de sal, ralladura de limón o chorr?n de an?s y Royal y los fr?e a cucharadas (queda c**o masa para tortitas o así). ?Ah! Y la calabaza es esa naranja grandota.
Voy a probar estos tb que tienen muy buena pinta