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Cuando hago un bizcocho o cake le suelo añadir unas pasas que previamente he introducido en ron y luego enharinado, pero aún así al sacarlo del horno todas se me quedan abajo. Sabe alguien c**o debo hacer para que se me queden por la mitad del bizcocho? Lo mismo me ocurre con los trocitos de chocolate o perlas de chocolate que al final se me van todas abajo. A ver si alguien me echa un cable. Gracias

albontza escribió:Cuando hago un bizcocho o cake le suelo añadir unas pasas que previamente he introducido en ron y luego enharinado, pero aún así al sacarlo del horno todas se me quedan abajo. Sabe alguien c**o debo hacer para que se me queden por la mitad del bizcocho? Lo mismo me ocurre con los trocitos de chocolate o perlas de chocolate que al final se me van todas abajo. A ver si alguien me echa un cable. Gracias

Hola albontza,

Ese problema es solo porque tu mezcla es muy liviana, contiene mucho liquido. Reduce un poco eso o agregale algo mas de harina hasta que sea mas pesada y las frutas pasas, o nueces o lo que sea no se hundiran todas al fondo.

Carinos

No solo por eso, las pasas cuando se vienen abajo es porque son viejas

dicen que pasandolas por harina no se van hacia abajo. yo lo hago y a veces funciona y otras no.

otras veces echo un poquito al principio, y pasado un rato echo el otro y asi ha cuajado un poco y no "resbalan" tanto hacia abajo.