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Amigas/os, otra receta de familia para compartir con todas/os, os aseguro que es buenísima, ahi va:

bacalao desalado (morro) enharinado y frito, con aceite de oliva
patatas cortadas de forma regular y refreirlas un poco (para sellarlas)
alcachofas cortadas a cuartos y pasadas un poco por la sarten
un sofrito de cebolla, tomate y una hoja de laurel,( una picada de un puñado de almendras tostadas 1 ajo grande y unas ramas de perejil, azafran tostado), agua caliente o caldo suave de pescado.


En una cazuela grande se hace el sofrito con la hoja de laurel, se añaden las patatas y se cubren con el caldo caliente se sazona con cuidado puesto que el bacalao tendré su sal, a los 8' se añaden las alcachofas y pasados 5' más se añade el bacalao, se tiene la picada preparada y desleida en un poco de caldo y se echa en la cazuela hasta que todo está en su punto.


Espero sea de vuestro agrado, un saludo de vuestra amiga.



Nieves

Una pinta estupenda, me la copio en seguida. es de las que a mí me gustan, así que caer? pronto

Muy rica Nieves, tomo nota!

Nieves escribió:Amigas/os, otra receta de familia para compartir con todas/os, os aseguro que es buenísima, ahi va:

bacalao desalado (morro) enharinado y frito, con aceite de oliva
patatas cortadas de forma regular y refreirlas un poco (para sellarlas)
alcachofas cortadas a cuartos y pasadas un poco por la sarten
un sofrito de cebolla, tomate y una hoja de laurel,( una picada de un puñado de almendras tostadas 1 ajo grande y unas ramas de perejil, azafran tostado), agua caliente o caldo suave de pescado.


En una cazuela grande se hace el sofrito con la hoja de laurel, se añaden las patatas y se cubren con el caldo caliente se sazona con cuidado puesto que el bacalao tendré su sal, a los 8' se añaden las alcachofas y pasados 5' más se añade el bacalao, se tiene la picada preparada y desleida en un poco de caldo y se echa en la cazuela hasta que todo está en su punto.


Espero sea de vuestro agrado, un saludo de vuestra amiga.



Nieves

Me ha encantado Nieves, gracias por ponerla, en cas es religión el bacalao en Semana Santa

gracias nieves
ya tengo otra forma de hacerla para semana santa

Muy buena tu cazuela!!!! copiada......

Muy buena la receta, gracias.

Yo tambiénme la copio, tiene una pinta estupenda.
Ya se con que voy a sorprender esta semana santa a mi suegra.
Muchas gracias