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Hola!

Me han regalado unas remolachas, de las moradas para ensalada, y están con piel y todo, sin cocer, incluso tienen aún la tierra. Cómo tengo que hacer para cocerl así Hace poco en un cap?tulo de Jamie Oliver le vi decir que era difícil pillarles el punto de cocción.

Alguien sabe?

Gracias!

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Pues no sabia q fuera dificil , mi padrino tiene un huerto y siempre nos da remolacha y yo las cueso normal, c**o cualquier otra cosa. Las voy pinchando y cuando ya veo q estan un poco blandita ( pero no mucho) las saco.

niñaaaaa... que no muerdennnn....

... son c**o las patatas... (lavalas un poquillo)... echalas en agua fria... y dejalas cocer.... vas pinchando de vez en cuando para ver si por el centro dejan de estar duras... las sacas... las refrescas y las pelas...

no tienen mayor misterio...

Gracias chicas!

Asi da gusto.

Mañana mismo las cuezo y me hago una ensaladita de remolacha.

Hola, compi: truco para cocerlas: las atravieso con una aguja de pinchito metúlica de arriba a abajo y de izquierda a derecha, luego las cubro de agua fría(lav?ndolas bien antes, claro) y se cuecen mucho más rápido.

flori escribió:Hola, compi: truco para cocerlas: las atravieso con una aguja de pinchito metúlica de arriba a abajo y de izquierda a derecha, luego las cubro de agua fría(lav?ndolas bien antes, claro) y se cuecen mucho más rápido.

Gracias flori!

Otra cosita.

Para qué emple?is la remolacha a parte de añadirla a ensalad así Alguna sabe hacer la ensalada de remolacha y cebolla? Se que lleva algo más, o alguna especia, pero no se cual. Alguna recetita más?

Graciassssssss

Cracky escribió:Otra cosita.

Para qué emple?is la remolacha a parte de añadirla a ensalad así Alguna sabe hacer la ensalada de remolacha y cebolla? Se que lleva algo más, o alguna especia, pero no se cual. Alguna recetita más?

Graciassssssss

Yo la hago: cortadita en rodajas y una vinagreta de cebolleta y perejil muy picaditos. Están de rechupete y tambiénhago igual la zanahoria cocida al dente y una vinagreta de lo anterior más cominos molidos.