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1 lamina de masa de hojaldre 100 g de crema pastelera
250 g. de requesón 1 limón
3 huevos 150 g. de orejones
3 cdas. de azúcar

forrar un molde para tarta con el hojaldre, dejar los orejones en remojo
con agua tibia.
En un bol, mezclar el requesón con los huevos batidos, el azúcar, la crema pastelera, el zumo y la ralladura del limón y la mitad de los orejones cor-
tados a tiras finas.
Rellenar la tarta con la preparación decorar con los orejones restantes
cocer en el horno a 200º durante 35 o 40 minutos
dejar enfriar y desmoldar

Me apunto la receta. Tengo tienda y muchas veces me sobra requeson y siempre hago la misma tarta , asi que la proxima vez que me sobre probare esta.. Pero una pregunta ¿c**o haces la crema pastelera??????o la compras hecha en algun sitio???

1/2 litro de leche 3 yemas de huevo
5 cdas de azúcar 3 cucharadas de harina Maizena
corteza de limón 1 ramita de canela

en un cazo poner a cocer la leche (reservar 3 cdas. ) junto a 3 cdas. de azucar, la corteza de limon y la ramita de canela.
en un bol menclar las yemas con el resto de azucar, disolver la maizena con la leche restante fria y verterla sobre las yemas mover.
cuando la leche comienze a hervir verter un poco sobre las yemas y batir para que las yemas no se cuajen, a continuación trasladarlo al resto de la leche y poner al fuego lento remover hasta que espese
retirarla del fuego y quitarle la canela y las cortezas
esta es la que suelo har yo si no necesitas tanta haces la mitad

saludos BURBUJA