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hola, haber si me podeis aclarar esta duda: cuando en una receta en este caso es para hacer un brownie, pone cocolate( cobertura negra) a que se refiere? el chocolate tiene que ser puro, especial postres tipo nestle uff!! me lio aun mucho con todos los terminos para postres..

hola
yo el brownie lo hago con chocolate nestle postres, asi que creo que será ese. y sale super rico

usia escribió:hola, haber si me podeis aclarar esta duda: cuando en una receta en este caso es para hacer un brownie, pone cocolate( cobertura negra) a que se refiere? el chocolate tiene que ser puro, especial postres tipo nestle uff!! me lio aun mucho con todos los terminos para postres..

no tiene nada que ver el chocolate y la cobertura la cobertura es rica en manteca de cacao y el chocolate no es tan rico y ademas lleva harina incorporada

hola
yo para hacer el brownie, uso 2 tipos dependiendo de lo que tenga en casa, o el chocolate de postres nestle o chocolate puro, y con ambos queda de lujo.

gracias chicas lo hare con el chocolate de postre nestle haber que tal..

pastelero, entonces cuando quiera especificamente cobertura.. donde la compro? que tengo que buscar, chocolate puro?

pues a mi me pasó lo mismo cuando preguntó para hacer un brownie de chocolate blanco y lo que hice fue poner cobertura de chocolate blanco y el único sitio donde lo encontré aqui fue en la cafeteria Valor, que supongo que la hay en muchas ciudades, aqui hay una en santander y otra en el corte inglés.
asi que la cobertura, fijo que la hay all

gracias cuskita, ire a buscarla al corte ingles por que creo que por aqui no esta el otro sitio