ALBONDIGAS DE CARNE Y ALMENDRA CON SALSA DE TOMATE **FOTOS**
Publicado: 21 Feb 2008 14:18
ALBONDIGAS
- 400 gr. carne picada (mezcla de vacuno y cerdo)
- 2 huevos
- almendra molida
- perejil picadito
- pi?ones
- sal, pimienta y pebrella
SALSA
- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento verde
- 1/2 zanahoria
- pimenton de la vera
- 1 bote tomate natural
- chorrito de oporto
Amasamos todos los ingredientes de la carne y en forma de bolitas los pasamos por harina. Los freimos y los reservamos.
En el mismo aceite pochamos la cebolla, el pimiento y la zanahoria. Casi al final añadimos un chorrito de oporto.
Cuando el sofrito este totalmente pochado añadimos el tomate y despues las albondigas. Nosotros lo hemos acompañado con una ensaladita verde, pero unas patatas fritas le van que ni pintadas.
Espero que os guste.
- 400 gr. carne picada (mezcla de vacuno y cerdo)
- 2 huevos
- almendra molida
- perejil picadito
- pi?ones
- sal, pimienta y pebrella
SALSA
- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento verde
- 1/2 zanahoria
- pimenton de la vera
- 1 bote tomate natural
- chorrito de oporto
Amasamos todos los ingredientes de la carne y en forma de bolitas los pasamos por harina. Los freimos y los reservamos.
En el mismo aceite pochamos la cebolla, el pimiento y la zanahoria. Casi al final añadimos un chorrito de oporto.
Cuando el sofrito este totalmente pochado añadimos el tomate y despues las albondigas. Nosotros lo hemos acompañado con una ensaladita verde, pero unas patatas fritas le van que ni pintadas.
Espero que os guste.
