Asado de pimientos con bonito blanco del norte en escabeche
Publicado: 21 Feb 2008 16:32
Ingredientes:
Una lata atún blanco en escabeche conserva
4 pimientos asados rojos
1 tomate rojo
Unas cebollitas frescas
Sal
Aceite de oliva
Vinagre.
Elaboración: Cuando tengamos los pimientos asados cortar en
Tiritas quitándoles las semillas pasar el tomate asado por el
Pasapuré y poner con los pimientos asados.
Añadir la lata de atún blanco en escabeche la cebolla fresca la s
Sal el vinagre y el aceite remover bien y servir frio.
Hay otra opción de tomar los pimientos que a mi me gustan
Mas que es poniendo los pimientos atún tomate aceite y sal
En el mortero poner dos dientes de ajos y machacarlos muy
Bien añadirle una cucharadita de comino molido y vinagre
Pasando a ponerlo con el resto remover bien y esta s?per
Bueno de veras se denomina asadillo de pimientos.
Servir muy frio.
