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Es una receta de un blog francés P?che de gourmandise. Es fácil de hacer y están muy buenos, con una presentaci?n que sorprende un poco, piensan que es algo dulce







Pasteles de salm?n:

- 3 cortadas de pan alemán ( que es más consistente que el bimbo), lo hice en la panificadora.
- 100 gr salm?n ahumado.
- 150 de mascarpone ( puse philadelfia).
- 200 de nata
- 1 limón
- 2 cucharadas de vodka.
- eneldo.
- 1 hoja de gelatina ( 3 gr.).
- sal y pimienta.
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Cortar el salm?n con el cuchillo, en trozos no muy grandes, mezclarlo con el queso, el eneldo, el vodka, sal y pimienta.
Calentar el zumo del limón y mezclar con la gelatina. Unirlo a la mezcla de queso.
Montar la nata y con cuidado que no se baje mezclarlo con el queso.
Cubrir un molde tipo cake con film, cubrir el fondo con el pan, después verter la mezcla de queso. Poner en la nevera. ( yo lo congel? un poco, no del todo, para poderlo cortar mejor).
Para servir cortar en cubos y decorar con una tira de salm?n y un poco de eneldo.

?espectacular! y lleva vodka?

la verdad es que si que da la impresi?n de que sea algo dulce


Muy original la receta

redina escribió: ?espectacular! y lleva vodka?

Dos cucharadas soperas, pero no se nota, bueno yo no lo notú

que receta mas chula! me ha encantado. te la copio vilmente!!

yo pensaba que era algo hecho con fresas!!!! pero con salm?n tampoco me desagrada quedan de lo más original!!!!

lo mejor ... el puntzo del vodka para el salmon...




la proxima si te acuerdas le metes unas nueces machacadas con el canto del cuchillo.....


ciao

Esta la copiteo..................y seguro que la hago.......que rica !!!!!
me ha gustado mucho,

Menuda pinta tiene esto ...

Que bueno... soy una forofa de la cocina francesa.