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Hola a todas, alguna de vosotras me puede decir c**o hago las berenjenas rebozad así, es que tengo entendido que son agrias, y hay trucos para quitarle el sabor agrio, y no se c**o hacerlo....

podeis darme una receta y un truco?
gracias
Jolhante

yo las corto en rebanaditas redondas y las pongo en un escurridor con sal, las dejo c**o media horita y sueltan el agua que las amarga

Hola.

Mira, te digo c**o las hago yo:
Las cortas c**o mas te guste, normalmente, para hacerla rebozadas, hazlo en rodajas mas o menos gorditas.
Las echas en agua con sal y las dejas alli una hora mas o menos (esto le quita el posible amargor que pueda tener y evita que absorvan mucho aceite al freirlas).
Trancurrido el tiempo las escurres y las salas nuevamente; las rebozas en harina y luego las pasas por huevo batido (hay quien prefiere el pan rallado, cuestión de gustos) y las fries en aceite bien caliente.

Otra forma de hacerlas es cortarlas c**o las patatas fritas y seguir el mismo procedimiento para quitar el amargor. Las rebozas en harina y las fries. Gusta mucho a los niños, porque algunos apenas se dan cuenta de que son berenjenas y no patatas.

Espero haberte ayudado.

Salu2

MUCHAS GRACIAS BOQUERONCITA ERES UN ENCANTO

LOLAILA MUCHAS GRACIAS, AHORA MISMO LAS PONGO CON SAL PARA HACERLOS DENTRO DE UN RATO, Y YA OS CUENTO

BESOS

una duda, les quito la piel o no????

Pues es mejor que le quites la piel, a mi modo de ver.

jijiji

me quedaron exquisitas, algunas las hice con piel y otras sin piel, no tenía pilas mi camara asi que me quedé sin sacar las fotos

Gracias chicas por los consejos!

Ha sido todo un placer por mi parte. Para eso estamos l@s amig@s

Saluditos

Yo siempre las dejo con piel, me gusta comerlas asi