PENSANDO EN VOSOTRAS recetillas ricas
Publicado: 05 Mar 2008 22:12
Hola niñas os dejo un par de recetas con leche condensada por si os interesan,las he puesto en thermomix para una forera que las necesitaba y he pensado en vosotras,SON TOTALMENTE EN MODO TRADICIONAL.
PASTEL DE FRESONES Y NATA
1K.FRESONES
1BOTE PEQUE?O DE LECHE CONDENSADA LA LEHCERA(370G.)
400ML DE NATA PARA MONTAR
25 BUICOCHOS ALARGADOS
ZUMO DE NARANJA
Limpiar los fresones reservar algunos para decorar y laminar el resto
Ba?ar los bizcochos en el zumo.
Llenar un molde(de plum cake) con capas alterna de bizc.,fresones rociados con leche condensada y nata montada finalizar con capa de bizcochos.
Refrigerar unas horas y desmoldar,adornar con nata y fresones.
PASTEL BAGDAD
1/2 BOTE PEQUE?O DE LECHE CONDENSADA(175G.)
200ML DE NATA
100ML. DE CAFE FUERTE
100G.CHOCOLATE FONDANT
30 GALLETAS RECTANGULARES
1COPA DE CO?AC
Fundir chocolate con un poquito de agua
Mezclarlo con la leche condensada e incorporar la nata monTada
Mezclar el cafe con el co?ac y ba?ar las galletas.
Cubrir con parte de ellas la base de un molde rectangular y llenarlo con capas alternas de chocolate y galletas
Enfriar 2o3 horas, desmoldar y comer.
PASTITAS DE TE
1/2 BOTE PEQUE.LECHE CONDENSADA
100G.DE ALMENDRAS TOSTADAS Y PICADAS EN TROCITOS
9REBANADAS DE PAN DE MOLDE
Retirar la corteza del pan y cortar las rebanadas por la mitad.
Cubrirlas con leche condensada y espolvorear con las almendras picadas, dejarlas a horno medio hasta que esten doradas.
BRIOCHES CON PERAS
4PERAS
4BRIOCHES(TIPO BOLLITO)
1/2 BOTE PEQUE.LECHE CONDENSADA
75 G. DE ALMENDRAS TOSTADAS EN TROCITOS
3 CUCH.DE AZUCAR
KIRSCH
Pelar las peras y cortar por la mitad,cocerlas con un poco de agua el azucar y un chorrito de kirsch;escurrirlas y reservar el almibar de cocerlas
Mezclar la leche condensada con las almendras
Cortar los brioches por la mitad empaparlos ligeramente con el almibar y cubrir cada medio brioche con media pera.
Repartir encima la mezcla de leche y almendras y gratinarlos.
NARANJAS RELLENAS
4NARANJAS
1BOTE LECHE CONDENSADA PEQUE?O
100ML.NATA MONTADA
100G.CEREZAS EN ALMIBAR
8GALLETAS
cORTAR EL TERCIO SUPERIOR DE LAS NARANJAS,EXPRINIR EL ZUMO Y VACIARLAS,RESERVAR LAS CORTEZAS
MEZCLAR LA LECHE COND. CON LAS GALLETAS MOLIDAS LAS CEREZAS EN TROCITOS Y EL ZUMO DE LAS NARANJAS HASTA OBTENER Una crema HOMOGENEA.
RELLENAR LAS NARANJAS CON ESTA PREPARACION REFRIGERAR UN PAR DE HORAS,DECORAR CON NATA.
PASTITAS SORPRESA
1/2 BOTE PEQUE?O LECHE CONDENSADA
100G.DE MANTEQUILLA
100G.DE CEREALES
100G.DE NUECES Y OTROS 100 DE c**o RALLADO
Fundir la mantequilla y mezclarla con la leche las nueces el c**o y los cereales
Extenderlo en un bandeja plana untada con mantequilla y dejarlo en el frigo unas horas
cortar en forma de barritas
BOLITAS DE NUEZ
1/2 BOTE PEQ.LECHE CONDENSADA
150G. DE NUECES
100G.DE GALLETAS
CACAO EN POLVO
Mezclar las galletas con la leche condensada y las nueces(reservar algunas para decorar)
Formar bolitas, rebozarlas en cacao y colocarlas en cestas de papel rizado(capsulas de trufas)
Decorarlas con un trocito de nuez
BATIDO MULATO
1/2 BOTE PEQ.DE LECHE COND.
3/4ZUMO DE NARANJA
4PORCIONES DE HELADO DE CHOCOLATE
EL ZUMO DE MEDIO LIMON
Mezclar todo en la batidora(para vosotras thermomix)
Servirlo muy frio
BAVARIOIS DE FRESONES
1BOTE PEQ.LECHE COND.
1/2K.DE FRESONES
200ML. NATA PARA MONTAR
2YOGURES NATURALES
4HOJAS DE GELATINA
Pasar por la batido..THERMOMIX
la mitad de los fresones con la leche condensada y el yogur hasta obtener un pure fino.
hidratar la gelatina y disolver en un poco de agua caliente(c**o medio vaso)
Mezclar con el pure de fresones
Añadir el resto de los fresones cortados en trocitos e incorporar la nata montada
Verterlo en una flanera ligeramente humedecida y dejarlo enfriar hasta que este cuajado.
PALITOS DE LIMON
1/2 BOTE PEQUE?O DE LECHE CONDENS.(175G.)
150 G. DE HARINA
1 YEMA DE HUEVO
1 LIMON
1 CUCHARADITA DE LEVADURA
ACEITE Y AZUCAR GLASS
Poner la harina mezclada con la levadura sobre el marmol en forma de volcan y colocar en el centro la yema, la leche condensada, dos cuch.de aceite y la ralladura del limon.
Trabajarlo hasta obtener una pasta ligada y dejarla reposar 30min.
Formar palitos,tipo croquetas pero mas c**o cilindros,freirlos a fuego suave en abundante aceite caliente.
Servir espolvoreados con azucar glas.
TORTILLA DE FRUTAS
1/2 BOTE PEQUE?O DE LECHE COND.
4MANZANAS
2NARANJAS
5HUEVOS
2CUCHARADAS DE HARINA DE MAIZ
22CUCHARADAS DE VINO BLANCO
1LIMON
MANTEQUILLA
CANELA EN POLVO
AZUCAR
Pelar las manzanas y las naranjas y cortalas en trocitos pequeños.
Mezclar los huevos batidos con la leche condensada, la fruta, la harina de maiz disuelta en el vino y la ralladura de limon.
Fundir un poco de mantequilla en una sarten, verter una cuarta parte de la preparacion anterior y cuajar una tortilla redonda.
Preparar tres tortillas mas y servirlas tibias con una mezcla de azucar y canela(no demasiada ten en cuenta que la leche cond. ya es muy dulce de por si).
PLATANOS GRATINADOS
6 PLATANOS
1/2 BOTE PEQUE?O DE LECHE CONDENSADA
200ML DE CAFE FUERTE
3 HUEVOS
RON
MANTEQUILLA
AZUCAR
Pelar los platanos,cortarlos por la mitad a lo largo y ponerlos en una fuente de horno untada con mantequilla; repartir encima trocitos de mantequilla(pequeños) y cocerlos en el horno10 min.
Mezclar la leche cond. con el cafe, un chorrito de ron y las yemas y cocerlo al baño maria hasta que la crema espese ligeramente.
Verterla sobre los platanos, cubrirlo todo con las claras montadas a punto de nieve, espolvorearlo con abundante azucar y gratinarlo a horno fuerte.
PASTEL DE FRESONES Y NATA
1K.FRESONES
1BOTE PEQUE?O DE LECHE CONDENSADA LA LEHCERA(370G.)
400ML DE NATA PARA MONTAR
25 BUICOCHOS ALARGADOS
ZUMO DE NARANJA
Limpiar los fresones reservar algunos para decorar y laminar el resto
Ba?ar los bizcochos en el zumo.
Llenar un molde(de plum cake) con capas alterna de bizc.,fresones rociados con leche condensada y nata montada finalizar con capa de bizcochos.
Refrigerar unas horas y desmoldar,adornar con nata y fresones.
PASTEL BAGDAD
1/2 BOTE PEQUE?O DE LECHE CONDENSADA(175G.)
200ML DE NATA
100ML. DE CAFE FUERTE
100G.CHOCOLATE FONDANT
30 GALLETAS RECTANGULARES
1COPA DE CO?AC
Fundir chocolate con un poquito de agua
Mezclarlo con la leche condensada e incorporar la nata monTada
Mezclar el cafe con el co?ac y ba?ar las galletas.
Cubrir con parte de ellas la base de un molde rectangular y llenarlo con capas alternas de chocolate y galletas
Enfriar 2o3 horas, desmoldar y comer.
PASTITAS DE TE
1/2 BOTE PEQUE.LECHE CONDENSADA
100G.DE ALMENDRAS TOSTADAS Y PICADAS EN TROCITOS
9REBANADAS DE PAN DE MOLDE
Retirar la corteza del pan y cortar las rebanadas por la mitad.
Cubrirlas con leche condensada y espolvorear con las almendras picadas, dejarlas a horno medio hasta que esten doradas.
BRIOCHES CON PERAS
4PERAS
4BRIOCHES(TIPO BOLLITO)
1/2 BOTE PEQUE.LECHE CONDENSADA
75 G. DE ALMENDRAS TOSTADAS EN TROCITOS
3 CUCH.DE AZUCAR
KIRSCH
Pelar las peras y cortar por la mitad,cocerlas con un poco de agua el azucar y un chorrito de kirsch;escurrirlas y reservar el almibar de cocerlas
Mezclar la leche condensada con las almendras
Cortar los brioches por la mitad empaparlos ligeramente con el almibar y cubrir cada medio brioche con media pera.
Repartir encima la mezcla de leche y almendras y gratinarlos.
NARANJAS RELLENAS
4NARANJAS
1BOTE LECHE CONDENSADA PEQUE?O
100ML.NATA MONTADA
100G.CEREZAS EN ALMIBAR
8GALLETAS
cORTAR EL TERCIO SUPERIOR DE LAS NARANJAS,EXPRINIR EL ZUMO Y VACIARLAS,RESERVAR LAS CORTEZAS
MEZCLAR LA LECHE COND. CON LAS GALLETAS MOLIDAS LAS CEREZAS EN TROCITOS Y EL ZUMO DE LAS NARANJAS HASTA OBTENER Una crema HOMOGENEA.
RELLENAR LAS NARANJAS CON ESTA PREPARACION REFRIGERAR UN PAR DE HORAS,DECORAR CON NATA.
PASTITAS SORPRESA
1/2 BOTE PEQUE?O LECHE CONDENSADA
100G.DE MANTEQUILLA
100G.DE CEREALES
100G.DE NUECES Y OTROS 100 DE c**o RALLADO
Fundir la mantequilla y mezclarla con la leche las nueces el c**o y los cereales
Extenderlo en un bandeja plana untada con mantequilla y dejarlo en el frigo unas horas
cortar en forma de barritas
BOLITAS DE NUEZ
1/2 BOTE PEQ.LECHE CONDENSADA
150G. DE NUECES
100G.DE GALLETAS
CACAO EN POLVO
Mezclar las galletas con la leche condensada y las nueces(reservar algunas para decorar)
Formar bolitas, rebozarlas en cacao y colocarlas en cestas de papel rizado(capsulas de trufas)
Decorarlas con un trocito de nuez
BATIDO MULATO
1/2 BOTE PEQ.DE LECHE COND.
3/4ZUMO DE NARANJA
4PORCIONES DE HELADO DE CHOCOLATE
EL ZUMO DE MEDIO LIMON
Mezclar todo en la batidora(para vosotras thermomix)
Servirlo muy frio
BAVARIOIS DE FRESONES
1BOTE PEQ.LECHE COND.
1/2K.DE FRESONES
200ML. NATA PARA MONTAR
2YOGURES NATURALES
4HOJAS DE GELATINA
Pasar por la batido..THERMOMIX
la mitad de los fresones con la leche condensada y el yogur hasta obtener un pure fino.hidratar la gelatina y disolver en un poco de agua caliente(c**o medio vaso)
Mezclar con el pure de fresones
Añadir el resto de los fresones cortados en trocitos e incorporar la nata montada
Verterlo en una flanera ligeramente humedecida y dejarlo enfriar hasta que este cuajado.
PALITOS DE LIMON
1/2 BOTE PEQUE?O DE LECHE CONDENS.(175G.)
150 G. DE HARINA
1 YEMA DE HUEVO
1 LIMON
1 CUCHARADITA DE LEVADURA
ACEITE Y AZUCAR GLASS
Poner la harina mezclada con la levadura sobre el marmol en forma de volcan y colocar en el centro la yema, la leche condensada, dos cuch.de aceite y la ralladura del limon.
Trabajarlo hasta obtener una pasta ligada y dejarla reposar 30min.
Formar palitos,tipo croquetas pero mas c**o cilindros,freirlos a fuego suave en abundante aceite caliente.
Servir espolvoreados con azucar glas.
TORTILLA DE FRUTAS
1/2 BOTE PEQUE?O DE LECHE COND.
4MANZANAS
2NARANJAS
5HUEVOS
2CUCHARADAS DE HARINA DE MAIZ
22CUCHARADAS DE VINO BLANCO
1LIMON
MANTEQUILLA
CANELA EN POLVO
AZUCAR
Pelar las manzanas y las naranjas y cortalas en trocitos pequeños.
Mezclar los huevos batidos con la leche condensada, la fruta, la harina de maiz disuelta en el vino y la ralladura de limon.
Fundir un poco de mantequilla en una sarten, verter una cuarta parte de la preparacion anterior y cuajar una tortilla redonda.
Preparar tres tortillas mas y servirlas tibias con una mezcla de azucar y canela(no demasiada ten en cuenta que la leche cond. ya es muy dulce de por si).
PLATANOS GRATINADOS
6 PLATANOS
1/2 BOTE PEQUE?O DE LECHE CONDENSADA
200ML DE CAFE FUERTE
3 HUEVOS
RON
MANTEQUILLA
AZUCAR
Pelar los platanos,cortarlos por la mitad a lo largo y ponerlos en una fuente de horno untada con mantequilla; repartir encima trocitos de mantequilla(pequeños) y cocerlos en el horno10 min.
Mezclar la leche cond. con el cafe, un chorrito de ron y las yemas y cocerlo al baño maria hasta que la crema espese ligeramente.
Verterla sobre los platanos, cubrirlo todo con las claras montadas a punto de nieve, espolvorearlo con abundante azucar y gratinarlo a horno fuerte.
