Okra con verdura
Publicado: 18 Mar 2008 13:00
Hola me animo a colgar una receta india?pakistani a base de OKRA, una verdura túpica de esos lares parecida al pimiento pero con un sabor algo más dulce. Podr?is encontrar en cualquier s?per donde vendan comida internacional (productos latinos o Pakistún),es muy sencilla.
- Cebolla
- pimiento rojo
- Pimiento verde
- Okra ( ya sea fresca o en conserva)
- Tomate (natural o triturado)
- Una cucharadita de canela
- Una cucharadita de curry
- Una pizca de cayena (o pimentón picantes, aquí depende de c**o os guste de picante).
- Cilantro fresco
- Sal
- Aceite
-Hacemos un sofrito con la cebolla
-Cuando la cebolla este dorada le echamos los pimientos hasta que se pochen.
-Lavamos y escurrimos las Okras, las partimos por la mitad y se las añadimos a la sartén.
- Cuando hayan pochado algo más se les añade el tomate , el cilantro picado y las especias.
Lo dejamos hasta que el tomate reduzca y pierda el jugo y nos quede una salsa espesita.
Y ya esta. Lo adornamos con un poco de cilantro picado, podemos acompañar de pan o arroz basmati.
- Cebolla
- pimiento rojo
- Pimiento verde
- Okra ( ya sea fresca o en conserva)
- Tomate (natural o triturado)
- Una cucharadita de canela
- Una cucharadita de curry
- Una pizca de cayena (o pimentón picantes, aquí depende de c**o os guste de picante).
- Cilantro fresco
- Sal
- Aceite
-Hacemos un sofrito con la cebolla
-Cuando la cebolla este dorada le echamos los pimientos hasta que se pochen.
-Lavamos y escurrimos las Okras, las partimos por la mitad y se las añadimos a la sartén.
- Cuando hayan pochado algo más se les añade el tomate , el cilantro picado y las especias.
Lo dejamos hasta que el tomate reduzca y pierda el jugo y nos quede una salsa espesita.
Y ya esta. Lo adornamos con un poco de cilantro picado, podemos acompañar de pan o arroz basmati.
