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Hola....hice tus bombitas y he tenido dos problemillas (qué habrá hecho mal??)

-no me han quedado huecos del todo por dentro...¿por qué?

-al freirlos si lo ponía a fuego fuerte se me quemaban enseguida y si lo bajaba ni subian ni se daban la vuelta y tambien se ponian marrones oscuros enseguida.

La crema pastelera la hice con la receta del libro de la th 31 y me ha quedado muy espesa y muy blanca.Cómo la haces tú para que te quede amarillita y cremosa (aunque con consistencia suficiente para rellenar??)

Será por la maizena?si quito 10 gr de maizena cuántos huevos tendría que añadir para que espesara igual???o sea,un huevo a cuantos gramos de maizena equivaldr?a???

espero vuestros sabios consejos y gracias por todo.Aun así no han quedado mal...ahora hay que comprobarlo hincando el diente...

gracias.

Yo les veo buen aspecto, aunque están algo morenas .... Y me da,que saben genial.

c**o no las he hecho no puedo ayudarte mucho.
La crema pastelera, depende de la cantidad que necesite, le pongo unas cantidades u otras. Normalmente para unos 300 cc de leche, le pongo 2 yemas de huevo y aprox. 40 gr de Maizena y el azúcar, claro, si es para rellenar.

Mejor que te contesten las que hayan hecho las bombas.

Yo no te puedo ayudar porque no las he hecho, pero ella suele estar por el foro de thermomix más a menudo así que si pones el post allí seguro que te contesta enseguida.