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tortilla de patata sin cebolla para que quede jugosa y con sabor??.Yo la hago con cebolla pero me sienta mal al estémago...no la he comido nunca sin ella pero me dicen que queda mucho más seca...

Pues yo! la hago siempre sin cebolla y queda muy rica,cuando bato los huevos pongo un poquito de levadura royal y procuro que no cuaje del todo...pero que tampoco quede muy crudo el huevo,es cuestión de pillarle el punto.

Pues le pones ajos tiernos, o si no champinones, o cebollino, o un poco de pimiento escalibado.....


Lastima porque la cebolla le da gusto.... la echalote tampoco te va ?

Puedes ponerle las papas y calabacín qeu le da una jugosidad impresionante.

Yo echo un chorro de leche a los huevos, cuando los estoy batiendo y queda muy rica ?y sin cebolla!

Gracias chicas...las cebollas me sientan mal de cualquier variedad... Si le echo pimiento verde se lo pongo en crudo o frito antes.

Las patatas las hacáis en la sartén,en el micro,las coc?is y luego las freis...es que he leído tantas formas de hacerlo??? incluso alguien las echaba en olla rápida...no me acuedo cómo era...alguien lo sabe?


besos y Felices Pascu así??

Yo mezclo a partes iguales patatas y calabacín (aunque tambiénpongo cebolla) y siempre pongo una clara de huevo más (solo la clara) y queda super suave y jugosa.

Ultimamente he descubierto que se puede hacer de una forma sencilla, sin mucho aceite y de forma rápida, haci?ndolo en el microondas. En 10 minutos lo tienes listo.

Un

yo le pongo leche y un poco de levadura

Para mí la tortilla de patatas por excelencia es la que las patatas se fríen en la sartén, no dudo que las otras variedades están buenas, y quizás mas sanas, pero en sabor nunca superar?n a la manera tradicional de hacer las tortillas.

puedes sustituir la cebolla por puerro cortado en aritos. Recuerda mucho el sabor, pero es bastante maś suave y digestivo.