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donuts (fotos)

Publicado: 24 Mar 2008 17:35
por tragaldabas
ayer hice esto para merendar, muy ricos para el paladar pero muy malos para las caderas :lol: :lol:
Imagen
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donuts
Ingredientes:
- 350 gr. de harina de fuerza

- 175 gr. de harina normal

- 10 gr. de sal
- 60 gr. de azúcar

- 5 yemas
- 60 gr. de levadura fresca de panadero

- 1,75 dl. de agua

- 65 gr. de mantequilla blanda

- 1 pizca de nuez moscada

- aceite de girasol para freir


En el bol y con el gancho de amasar (yo los hago en la amasadora) poner la harina tamizada, la sal, nuez moscada, azúcar y levadura desmenuzada, añadir las yemas de una en una y el agua templada, poco a poco, dejando amasar unos minutos al 2
Añadirle la mantequilla en trocitos y amasar hasta que este elastica (unos 20 minutos).
Poner en un bol, cubrir con un paño y dejar reposar hasta que doble de volumen.

Bajar la fermentacion y formar bolas de 50 gr., dejar reposar unos minutos, aplastar y hacerle el agujero (yo con una boquilla de la manga pastelera) y dejar en una bandeja engrasada hasta que vuelvan a boblar de volumen.
Freir en aceite, a 170? si es en freidora, escurrir sobre papel de cocina.

Para el glaseado de azúcar es simplemente tamizar azúcar glas y añadir agua con una pizca de kirsch hasta que se forme una crema fluida, ba?ar los donuts y dejar secar sobre una rejilla.
Para el de chocolate poner a hervir 300 gr. de azucar con 1,5 dl. de agua hasta que tenga punto de hebra floja (poner entre los dedos un poco del almibar y al separarlos se forma una hebra que se rompe) quitar del fuego y añadir 300 gr. de chocolate fontdan en trocitos hasta que se disuelva completamente, ba?ar los donuts y dejar secar.

:beso: :beso: :beso:

Publicado: 24 Mar 2008 17:45
por ilai
:o :o :o
vaya pintaaaaaaaaaaaa!!! :plas: :plas: :plas:
aguantan bien de un dia para otro? o ya han volado? jajaja
y lo del kirsch...eso q es lo que es??? :nodigona:
:beso: :beso: :beso:

Publicado: 24 Mar 2008 18:08
por Gildita
?¿Qué buena pinta!!

Ahora mismo estoy que parezco Homer Simpson ... aaaahhhhhh

Publicado: 24 Mar 2008 18:12
por Tobi
La verdad esque me da igual que se me acumulen en las caderas,pero tienen una pinta para comerselos todos :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

Publicado: 24 Mar 2008 19:51
por chesy
FANT?STICOS

Se me ponen los pelos de punta imagin?ndome c**o están de ricos! :plas: :plas: :plas:

Gracias por enseñarlos!

Un :beso:

Publicado: 24 Mar 2008 20:43
por Kanaima
:plas: :plas: :plas: Preciosas! sobre todo me gusta el baño de chocolate c**o le cae a las donas, precioso el chocolate!

Ya a mi se me habrán acumulado todos los kilos no digo en las caderas sino en el alma jajaja :lol: de lo que me pesa estar gorda...de tanto probar dulces...hay que hacer dieta chicas...pero que difícil es! :(

Publicado: 24 Mar 2008 20:51
por cocineravaliente
te han quedado de lo mas apetitosos.enhorabuena!!!

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:


http://lacocineravaliente.blogspot.com/

Publicado: 24 Mar 2008 20:52
por irene_luna_8
:o :o Que rebonitos te han quedado!!


Con tu permiso te pillo uno de chocolate, que me chiflan :lol:


:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:



:beso: :beso:

Publicado: 24 Mar 2008 21:27
por jose31ca
muy buena pinta :plas: :plas:

Publicado: 24 Mar 2008 21:50
por Inma2
:plas: :plas: :plas:
Te han quedado estupendos.
:beso: :beso: