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FRITOS DE BACALAO CON PASAS

Ingredientes:
250 grs. de bacalao desalado
1/2 litro de agua
2 cucharadas de aceite de oliva
125 grs. de harina
1 cucharada de levadura en polvo
3 huevos
pasas de corinto
sal
aceite para freir

Preparación:
1.- Trocear el bacalao en trocitos pequeños y ponerlos a escurrir sobre un papel de cocina.

2.- Poner a cocer a fuego vivo, el agua + las 2 cucharadas de aceite + un poquito de sal.

3.- Retirar cuando hierva y echar el bacalao + las pasas + harina mezclada con la levadura. Remover bien y volver a ponerlo al fuego.

4.- Remover hasta que la masa de despegue, entonces etirar del fuego.

5.- Dejar enfriar un rato, sobre 5 minutos.

6.- Echar 1 huevo entero y remover. Luego añadir el otro huevo y volver a mezclar muy bien.

7.- Dejar reposar sobre 40 minutos.

8.- Freir en abundante aceite caliente. Escurrir sobre papel de cocina. Servirlos calientes.

louveivi

El bacalao me pierde.... ?que bueno Lou!.....?que pena me doy!.... :? :?

Lou que cosa tan rica, a mi tambien me encanta el bacalao c**o a Biznaga. Pero tu no te has enterado de que estoy a régimen riguroso por exceso de peso (pronto parecere una bolita por culpa vuestra.

Petonets, petonets.

Pilu

PILUCA escribió:Lou que cosa tan rica, a mi tambien me encanta el bacalao c**o a Biznaga. Pero tu no te has enterado de que estoy a régimen riguroso por exceso de peso (pronto parecere una bolita por culpa vuestra.

Petonets, petonets.

Pilu

Ja, porque te crees que he puesto que me doy pena.... por la misma razón que tu.... LA DIETA!!!!!.... y se de alguien que nada mas que hace poner recetas de gofres, de donuts..... :twisted: :twisted: Y CON FOTOS..... (aunque de vez en cuando las fotos se marchan...., menos mal... )

Tomo buena nota, oido cocina.

muy buena