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Os pongo una foto de la ensalada que he hecho hoy para comer, fresquita



... y la receta:

Ingredientes:
4 patatas no muy grandes
1 lata de alcachofas
2 huevos duros
8 pepinillos
1 zanahoria pequeña
sal

Para el ali?o:
1 taza de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre
2 cucharaditas de mayonesa
1 cucharadita de mostaza

Elaboración:
Pelar las patatas, hervirlas enteras , cortarlas en rodajas y colocar en la fuente en que se vayan a servir

Cortar las alcachofas en cuatro trozos, dos si son pequeñas
Cortar los huevos en daditos
Cortar los pepinillos en rodajas
Rallar las zanahorias
Poner estos cuatro ingredientes sobre las patatas.
Hacer el ali?o batiendo todos los ingredientes.


Reservar por separado la ensalada y el ali?o en la nevera


Antes de servir echar el ali?o sobre la ensalada.

Espero que os guste.

Me la copio para pendientes, tiene una pinta fresquita y con el calorcillo que va apretando se apetece

tiene que estar muy rica, pero, ¿por qué no la pones en el post de ensaladas para tenerla a la mano?

Muy ricaaa! ami si que me gusta, me la apunto para hacerla.
Gracias