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He visto el otro dia en una emisi?n de cocina francesa muy popular una idea muy barata y muy chula de decoración de reposteria...

El cocinero ponia algunas chupetes (o caramelos) de azúcar cristalizado y con un martillo, dando golpe en el caramelo hacia pequeños trocos c**o si seria pequeños trocitos de vidrio.

El efecto estaba estupendo...
No puedo poner foto pero hay que intentarlo...

Muchas gracias. Muy buena idea, tambiénse pude haciendo nosotras mismas el caramelo.

alcoiama escribió:Muchas gracias. Muy buena idea, tambiénse pude haciendo nosotras mismas el caramelo.

Si y jugar con los colores... Unos transparentes deben ser muy bonitos sobre un pastel de chocolate negro...

El jefe de cocina llamaba esto POLVO DE CRISTAL...