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TENGO UNA DUDA ENORME....


NECESITA EL MISMO TIEMPO DE COCION UN BIZCOCHO CUANDO SE HACE EN UN MOLDE GRANDE QUE CUANDO SE HACE EN PEQUE?OS c**o LOS DE LAS MAGDALENAS....?

NO SE SI ME HABRE EXPRESADO BIEN, ESTO ERA SOLO UN EJEMPLO PERO ESPERO QUE ME HAYAIS ENTENDIDO A LO QUE QUIERO LLEGAR....

MIL GRACIAS....

Pues yo creo que no, pero a mi la pasteleria no se me da muy bien. A ver que te dicen las espertas

Cuanto mas pequeño es el bizcocho menos tiempo de horno necesita.

Uxia, si dejas un molde pequeño, o varios, el mismo tiempo que uno grande, te va a salir un poco chamuscadito o muy seco. Reduce el tiempo de cocción mínimo un cuarto de hora.

P.e, las magdalenas se hacen entre 15 y 20 minutos y un bizcocho entre 30 y 40