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Hoy he hecho esto de postre. Es un postre tradicional que encontramos muy a menudo en el menu de los restaurantes franceses.



LA RECETA
Ingredientes por 4 personas :
20 g azúcar
4 yemas de huevos
25 cl de nata liquida
100 cl de leche
1 bolsita de azúcar con vanilla
4 cucharaditas de azúcar moreno (para "quemar" las cremas)

Hacemos hervir la leche con la nata.
Mientras este tiempo, batimos los huevos con el azúcar.
Lejos del fuego, adjuntamos la mezclada huevos/azúcar a la leche/nata caliente.
Ponemos en 4 cazuelitos y al horno, en baño maria, th. 4 durante 45 minutos.

Hacemos enfriar. Guardamos en la nevera. Para servir, ponemos 1 cucharadita de azúcar moreno encima de cada crema. Quemamos con el grill del horno o un soplete de cocina.

Me encanta ese sabor tan suave

gracias por la receta

solo se puede hacer con thermomix?

mela2121 escribió:solo se puede hacer con thermomix?

La receta que he dado es SIN THERMOMIX... porque el thermomix no lo tengo !!!

Todo fue hecho a mano sin ayuda de maquinitas... Y es tún rapida hacer asi !...

Es muy bueno y un postre bastante ligero...

Madi2610 escribió:

mela2121 escribió:solo se puede hacer con thermomix?

La receta que he dado es SIN THERMOMIX... porque el thermomix no lo tengo !!!

Todo fue hecho a mano sin ayuda de maquinitas... Y es tún rapida hacer asi !...

Es muy bueno y un postre bastante ligero...

Hombre ligero ligero... ...parece crema catalana yo no se si algun dietista recomendaria eso para postres pero seguro que de gusto esta de muerte!!! y apa un capricho de vez en cuando...

ranmita escribió:

Madi2610 escribió:

mela2121 escribió:Hombre ligero ligero... ...parece crema catalana yo no se si algun dietista recomendaria eso para postres pero seguro que de gusto esta de muerte!!! y apa un capricho de vez en cuando...

He dicho BASTANTE ligero !
Es que dentro todos los postres de una carta de restaurante los WEIGHT WATCHERS la recomandan más que el sorbete o que pasteleria.
El gusto sabe diferente de la crema catalana. M?s suave a causa de la nata...
He puesto leche desnatada lo que trae menos calorias... no recomiendo poner nata ligera (aqui en Francia tenemos la de 3 % de m.g) porque no se cuaja bien la crema con este tipo de nata. Y hay poco azúcar tambien en comparaci?n con otros postres.