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Aprovechando que el Pisuerga pasa por Valladolid, y que hoy me caen 32 primaveras (y parece que fue ayer cuando hice mi primera comuni?n, hay que ver cómo pasa el tiempo), voy a poner un plato que siempre me ha encantado y que he comido con bastante frecuencia, tanto en casa de los progenitores, c**o después de mi emancipaci?n. Dedicado a mi mami, que fue la que me enseñé a hacerlos, c**o casi todo lo que se cocinar.



Ingredientes (para 2 que coman bien):
-1 kg de calamares (si, ya se que parece mucho, pero luego se quedan en n?)
-1 cebolla
-3 dientes de ajo
-1 vaso de vino blanco
-2 sobres de tinta de calamar
-1 lata de cerveza (mahou, si puede ser)

Preparación:

En una sartén con un poco de aceite, fre?mos los 3 dientes de ajo (ya picados) hasta que empiecen a dorarse. Una vez dorados echamos la cebolla picada fina y dejamos tambiénque se dore. Cuando la olla parezca el caldero mígico, de tanto dorado, echamos los calamares que habremos cortado c**o le gusten a cada uno (en tiras, anillos, estrellitas, etc...) y dejaremos que se hagan hasta que cojan un color rosadito y se hayan reucido notablemente de tamaño.

Cuando haya ocurrido ésto, echamos el vaso de vino, la tinta de calamar disuelta en un poco de agua caliente y rectificamos de sal. Bajamos el fuego y dejamos que reduzca durante media horita. A partir de ahí ya depende de cómo le gusten a cada uno los calamares, es cuestión de ir probando y quitarlos cuando están lo suficientemente blandos.

El acompañamiento son las archiconocidas patatas de guarnici?n al microondas. Quedan buenísimas, y se hacen con muy poco aceite, lo cual las hace mucho menos grasientas.

Espero que os guste

P.D. ?Ah!, la cerveza...es que me gusta tomarme una cervecita mientras cocino :P

Muchas felicidades


que tengas muchos regalos


muy buena la receta


muchos

ainvar que ricos te han quedado estos calamares
si los coge me marido por banda.....te deja sin nada

Nunca he hecho calamares. ?Antes de cortarlos hay que hacerles algo, limpiar o alguna otra cosa? ¿Y en ese caso c**o se hace?
¿Y podrias poner tambiéncomo se hacen las patat así Tienen una pinta buenísima

Ruthi hay que limpiarlos, si, pero si se lo dices al pescadero te los limpiaél, normalmente.

Respecto a las patatas, la receta original está aquí:
recetas-postt206715.html, aunque yo sólo les pongo aceite, ajo y perejil.

Gracias a tod@s por las felicitaciones

Que rico parece, y sencillo de hacer. Me lo apunto

gracias. Los hare

felicidades con retraso...una pinta estupenda la de tus clamares, a mi me quedan dias para entrar en la treintena...y si, hay que ver c**o pasa el tiempo, un saludo pelayo!