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[img]http://bp3.blogger.com/_7V3luLuM-64/R_5 ... loñesa.jpg[/img]

La receta aqui:

http://recetasparasolteros.blogspot.com ... loesa.html

Saludos.

Verdad lo que dices, la boloñesa es algo más que tomate frito (frito ? nooo !!!!) y carne picada.

Fundamentales son la cebolla, la zanahoria (y el apio, no lo pusiste ... el tallo, no las hojas) picados.

El ajo no está en la receta original, pero yo se lo pongo un diente que le cabe muy bien.
Y una pizca de nuez moscada rallada le da su sabor y olor caracteristico.

A partir de esta base, cada uno puede personalizar con sus hierbas preferidas.