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PASTEL DE PAPAS (PATATAS)

Publicado: 10 Abr 2008 23:08
por Oscar
Pastel de Papas (Patatas)

Ingredientes:

Imagen

Aquí con el relleno, sin tapar
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Masa:

1 kilo de papa blanca
? taza de harina
3 cucharadas de azúcar en polvo
1 cucharadita de canela en polvo

Relleno:

1 cebolla mediana
3 cucharadas de aceite vegetal
3 dientes ajos molidos
? de kilo de carne picada
2 tomates roma o su equivalente
? de cucharadita de cominos molidos
? de cucharadita de orégano en polvo
1 cucharadita de sal
10 aceitunas negras picadas
50 gr. de uvas pasas
1 cucharadita de aj? molido
1 cucharadita de vinagre de vino tinto
Pimienta negra molida al gusto.
2 huevos duros

Preparación:

Poner a cocinar las papas con cáscara, una vez cocidas, pelarlas y pasarlas por el prensapapas. Reservar.

Picar la cebolla en cuadraditos pequeños y ponerla en una sartén al fuego con el aceite, cuando ha empezado a dorar, añadirle los ajos, remover y agregarle la carne picada, mezclar y dejar que se fría durante unos 10 minutos. Añadirle el tomate licuado (sin pepas) y un chorrito de agua, Adicionarle el aj? molido, el comino y el orégano, mezclar bien y añadirle las aceitunas negras (de botija) despepitadas y picadas, las pasas, salpimentar, mezclar y reservar.

Amasar las papas prensadas con una cucharadita de canela molida, 3 cucharadas de azúcar glass y la harina.

Aceitar y enharinar un pirex, colocarle una capa de la masa de papas cubri?ndolo.
Colocar el relleno, dejando un borde de una pulgada libre, Cubrir con otra capa de papa el molde, ayudándose con una hoja pl?stica para que quede parejo.

Publicado: 10 Abr 2008 23:12
por flori
Muy buena pinta Oscar! Tomo nota para hacerlo, saludos!

Publicado: 10 Abr 2008 23:13
por kay
:o ¿Que receta tan buena! La copio para hacerla

:plas: :plas: :plas: :plas:

:beso: :beso:

Publicado: 10 Abr 2008 23:46
por Maxorata
Pastel de papas c**o decimos por aquí :wink: gracias por tu receta

Saludos Oscar :wink:

Publicado: 11 Abr 2008 00:29
por saillanon
Oscar, es una receta muy buena, no difícil y que te puede sacar de un apuro, cuando no se te ocurre c**o variar un poco, gracias

Publicado: 11 Abr 2008 05:57
por Samitaya
En casa gustan mucho las patatas esta receta la tengo que hacer seguro. Muchas gracias Oscar :up: :plas:

Publicado: 11 Abr 2008 09:42
por neska
muy original Oscar, :o queda c**o con costra, verdad? eso debe ser por la harina, o me equivoco.... :duda:

Publicado: 11 Abr 2008 11:11
por mabel81
que buena pinta!!!!!!
si no fuera porque no me gusta la carne picada... :nodigona: :nodigona:
con tu permiso, te la copio y la "tuneo" :lol: :lol: :lol:
:beso: :beso:

Publicado: 11 Abr 2008 12:26
por Oscar
neska escribió:muy original Oscar, :o queda c**o con costra, verdad? eso debe ser por la harina, o me equivoco.... :duda:
La harina esta mezclada con la papa, el dorado que se forma es tierno, no es crugiente.

Saludos, :wink:

Publicado: 11 Abr 2008 13:39
por Lorena1
muy bueno, yo lo hago pero nunca le he puesto harina a las papas, yo las cubria con bechamel y queso, pero tendre q probarlo asi tiene muy buena pinta :plas: :plas: