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Hola buenos dias que tal no hemos levantado, pues nada mirando la nevera he visto que se me caduca un queso de mascarpone, quark y me gustaria hacer una tarta con eso pues nada gracias por leerme

Haber si te gusta esta, le puedes cambiar el queso philadelfia por el marcaspone, la tarta es de nunna




Espero que os guste.


RECETA:

Para la base:
Bizcochos de soletilla
Mantequilla

Relleno:
1 lata de melocotún en almíbar grande
1 lata pequeña melocotún para decorar
1 tarrina queso Philadelfia o similar
300 grs. nata montada
2 cucharadas azúcar glass
5 hojas de gelatina (o 1 sobre en polvo)
3 claras de huevo
Mermelada de melocotún

Decorar:
Melocotún a láminas
Mermelada de melocotún
Bolitas de almendra ba?adas en chocolate


Preparación:
Triturar los bizcochos y mezclar con la mantequilla. Forrar con esta mezcla la base de un molde desmontable y poner en la nevera mientras preparamos el relleno.
Triturar el melocotún de la lata grande hasta convertirlo en puré super fino, descartando el almíbar. Añadirle al gusto, 1 o 2 cucharadas de mermelada de melocotún.
Disolver la gelatina en un poco de almíbar de la lata y agregarlo en frío al puré de melocotún. Incorporar el queso y mezclar bien.
Batir las claras a punto de nieve.
Montar la nata y añadirle si se quiere más dulce el azúcar glas. (Yo le puse tan solo 1 cucharada de azúcar porque el melocotún y la mermelada ya son muy dulces)
Añadirle las claras y la nata con cuidado que no se bajen, con movimientos envolventes y verter la mezcla sobre la base que tenemos en la nevera.
Dejarlo en la nevera hasta que cuaje. (Mejor de un día para otro)
Decorar con mermelada de melocotún y el melocotún a láminas, y unas bolitas de chocolate para contrastar el color.
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mira aqui es una recopilacion de tartas , seguro que encuentras algo que te sirva



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