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Queria que me dijerais c**o conseguir la harina de garbanzos. Si es suficiente con triturar un puñado en crudo o hay que prepararlos antes de algun modo.
gracias.

he leido en algun foro, que una vez tritura la han tostado en el horno.

yo solo la triture en la th y ya me parece muy buena para rebozados y alguna cosa mas.

te miro si encuentro el post.

mjfor escribió:he leido en algun foro, que una vez tritura la han tostado en el horno.

yo solo la triture en la th y ya me parece muy buena para rebozados y alguna cosa mas.

te miro si encuentro el post.

Te agradezco si me lo cuentas.

he estado mirando y parece ser que torran los garbanzos antes de hacerlos harina.

pero yo los triture directamente y es la que estoy utilizando para rebozar y hacer quiches.

primero se trituran en la th
luego se tuestan
250grs
20m, 90?,vl 1
se saca se deja que se enfrie
y luego meter otra vez en la th
y triturar

yo solo la trituraba
y esta vez la e tostado
y te digo que me gusta mucha mas
queda mucho mas fina y sabe menos
a garbanzo