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Hola a todos! esta noche voy a hacer un pan de calatrava, y he visto de casualidad una receta version light solo usa azucar para el caramelo y lo demas edulcorante liquido. Mi pregunta es alguna vez habeis probado a hacer esto? cambiar el azucar por edulcorante al hacer un postre? c**o os resulto?
Gracias! y ya colgare mi pan ! jejeje

No la he probado, pero c**o soy diab?tica, sí te puedo decir que los postres con edulcorante nunca están igual de buenos, la textura que les da el azúcar se pierde, y el sabor tampoco es igual.

pero.... cuando es por salud, te acostumbras.