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MOUSSE DE CALABACON CON FINAS HIERBAS Y COSTRA DE QUESO

Ingredientes:
- Aceite de oliva
- Mantequilla
- Unos 6 calabacines mal pelados cortados a láminas de 1cm de grosor
- 4 huevos
- 200cc de crema de leche
- Albahaca, perejil y menta picados a cuchillo.
- Queso rallado gruyere, cabra o parmesano.

Preparación:
Mojar un molde de horno cuadrado con agua, quitarla pero no secar el molde, forrarlo con papel film cuidando no nos quede ninguna arruga o bolsa de aire.
En una sartén de fondo ancho, saltear las láminas de calabacín en el aceite y la mantequilla. Reservarlas.
Batir los huevos con la crema de leche y salpimentarlos.
Picar finamente las hierbas.
Poner, en la base del molde láminas de calabacín, regarlas con el batido y espolvorear con las hierbas. Continuar así hasta que se acaben los ingredientes o se llene el molde.
Llevar al horno, en baño María, unos 40 minutos o hasta que al pinchar en el centro de la mousse, con la aguja de una brocheta, salga limpia .
Dejar enfriar, desmoldar, cubrir con queso rallado y gratinar en horno muy fuerte en la parte de arriba del horno.

?am ?am que ricaaaa

Jesus!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Si respondeis antes que pueda comprobar si estan bien publicadas!!!!!!!!

Ese toque de queso.........ayyyyyyyy Dios debe ser una delicia!!!

MADRE MIA c**o TIENE QUE ESTAR.......



MUCHAS GRACIAS SAMY

Copia, que te copia.

Que rica,gracias samy.

Me encantan los calabacines preparados de todas las maneras, gracias Samy.