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MOUSSE DE PUERROS Y GAMBITAS

Ingredientes:
- Aceite de oliva
- Mantequilla
- Puerros cortados a rodajas
- Gambitas cocidas, sin piel ni cabeza y sin descongelar
- 4 huevos
- 200cc de nata líquida
- sal y pimienta

Preparación:
En una sartén al fuego con el aceite y la mantequilla saltear los puerros hasta que están caramelizados (ojo que se queman muy fácilmente), añadir las gambitas y dejar que se hagan.
Mojar con agua un molde en forma de estrella, vaciarla pero no secar, cubrir con papel film.
Batir los huevos con la nata, sal y pimienta; agregar los puerros con las gambas y verter en el molde.
Llevar al horno al baño María hasta que al pinchar en el centro con la aguja de una brocheta salga limpia. Si se dorase demasiado por encima y no estuviese cocido tapar con papel de aluminio.
Dejar enfriar y desmoldar sobre una bandeja.
Servir con mayonesa y adornar con juliana de puerros frita y unos granos de pimienta rosa.
También se puede decorar con langostinos hervidos.

Observaciones;
Para que el langostino nos quede rojo tras la cocción, sumergirlos en agua fria en la que se ha disuelto pimentón.

Mira realmente se siente que esta muy rico...... lastima que Argentina esos productos son tan caros

saludos reg

Trankila. Ahora me voy hacer mermelada de naranja amarga, que ya estan frías las naranjas para pelar.
Si luego puedo te pongo mas mousses para ver si alguna puedes hacerla. Por cierto, si me dices algun/os productos relativamente bien de precios podemos mirar de inventarnos una?
Te apetece?

Jajajaja me encanta este foro ultra feminista, dado que todas las respuestas siempre me las terminan en querida , amiga , jajajajaj
Quiero que sepas que son hombre pero nunca se sabe hasta cuando jajajaj

Gracias por tu interes de ayudarme ya que lo aprecio mucho, así que te voy a hacer cargo que me des una receta de pates de pescados


saludos reg

REG escribió:Jajajaja me encanta este foro ultra feminista, dado que todas las respuestas siempre me las terminan en querida , amiga , jajajajaj
Quiero que sepas que son hombre pero nunca se sabe hasta cuando jajajaj

Gracias por tu interes de ayudarme ya que lo aprecio mucho, así que te voy a hacer cargo que me des una receta de pates de pescados


saludos reg

Hay que reconocer, que somos mayoria, y c**o os poneis esos nicks tan androginos, pues cualquiera se aclara, si pusierais vuestras preciosas caritas, todo seria mas facil

Bueno mira te tendre que hacer caso, en estos dias lo hare, colocare una foto de lo que tengo por cara..

saludo a todas/os!!!! reg.

muy rico samy !!!
gracias

Esta me la apunto, creo que me va a gustar seguro

tiene que estar de vicioooo

REG escribió:Jajajaja me encanta este foro ultra feminista, dado que todas las respuestas siempre me las terminan en querida , amiga , jajajajaj
Quiero que sepas que son hombre pero nunca se sabe hasta cuando jajajaj

Gracias por tu interes de ayudarme ya que lo aprecio mucho, así que te voy a hacer cargo que me des una receta de pates de pescados


saludos reg

No es lo mismo una mousse que un pate pero te voy a poner una mousse de pescado a ver si te gusta
MOUSSE DE SALMON, MANGO Y CEBOLLAS
Ingredientes para unas 6 personas:
- 500g de salm?n fresco sin piel ni espinas cortado a cuadritos
- 1 mango peladoy cortado a cuadritos
- 3 cebollas cortadas muy finas a medias lunas
- Aceite y mantequilla
- 4 huevos
- 200cc de crema de leche
- 1/2 vaso de agua
- Sal y pimienta
Preparación:
Poner el aceite y la mantequilla al fuego, añadir la cebolla, y el agua y dejarla hasta que empiece a dorarse. Quitar el exceso de aceite
Aparte batir los huevos con la crema de leche, añadir la cebolla, el salm?n y el mango.Salpimentar y remover.
Colocar la mezcla en un molde untado con mantequilla o forrado con papel film (de la manera que explico en la receta de arriba) y llevar al horno, al baño María hasta que al pincharlo con una aguja de brocheta salga seco.
Desmoldar cuando este frio y servir frio o templado.

Ya me contaras c**o te sale y si te gusta