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Ayer prepar? una coca de calabaza. Copi? la receta que tiene Auro en su blog.
Os pongo el enlace por si quereis echarle un vistazo.

http://www.lacocinadeauro.com/index.php ... carabassa/

A mí no me sabía para nada a calabaza, y al contrario que Auro, me parece mucho más rica la coca de LLanda (la hice el otro día). De todas formas, esta queda un bizcocho muy agradable para desayuno y merienda. Pero en casa gusted más la coca de Llanda.

pues tiene una pinta estupenda!!!! además, la calabaza le da un colorcito mmmmmm!!!! pues yo me quedo un cachitún de cada!

A mi tambiénme parece que tiene un aspecto delicioso; tiene toda la pinta de ser muy rica

Para el desayuno me vendr?a genial

Te ha salido buenísima.
Esta coca es muy túpica aquí en Valencia, pero la coca de llanda se hace más porque los ingredientes son más sencillos.

A mi la de calabaza no me acaba de gustar, me gusta más la de llanda con el sabor de la ralladura de limón y la canela.

clemenvilla escribió:Te ha salido buenísima.
Esta coca es muy túpica aquí en Valencia, pero la coca de llanda se hace más porque los ingredientes son más sencillos.

A mi la de calabaza no me acaba de gustar, me gusta más la de llanda con el sabor de la ralladura de limón y la canela.

Me parece que tú y yo coincidimos bastante en gustos. . Aquí , donde yo vivo, no es típico asar las calabazas en las panaderías, así que yo compré calabaza de "cacahuete" (una variedad) y la coc? con un poco de agua, hasta que estuvo tierna, luego la escurr? bien y mezcl? con azúcar........ (el resto c**o pone Auro), La de Llanda me parece superjugosa, fácil de hacer y rápida.
????todo un descubrimiento!!!

Que chula te ha quedado.Te felicito!!

La probaré, muchas graci así???

Muy buena esa coca Onega!! ya la probaré pronto!!

perdonad mi ignorancia culinaria...que es llanda?

Lalalu escribió:perdonad mi ignorancia culinaria...que es llanda?

La coca de Llanda es tambiénuna coca túpica de Valencia, Alicante, Baleares... en cada sitio se llama de una manera distinta dependiendo de los ingredientes que lleve. El nombre de llanda se debe al recipiente donde se hornea la coca, que se llama llanda. Es un molde rectangular y no demasiado alto.
Todo esto lo he aprendido leyendo a foreras aquí y all?, porque hasta hace poco yo tampoco tenía ni idea.