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Esta es una receta túpica peruana, ojala les agrade.

Sanguito de Pasas en forma de Torta

Porci?n


Ingredientes:

2 tarros de leche evaporada
5 tazas de agua
2 tazas de azúcar moreno (el mas oscuro)
2 tazas de harina de maíz amarillo (fina)
150 gr. de mantequilla o manteca de cerdo
1 trozo de palo de canela
10 clavos de olor
100 gr. de uvas pasas

Preparación

Poner en una olla el agua con la canela y el clavo al fuego, dejar que hierva hasta que suelte bien el sabor de la canela y clavo. Colar y volver a poner al fuego junto con la leche, el azúcar, las uvas pasas y la mantequilla. Cuando suelte el hervor agregarle la harina de maíz en forma de lluvia sin dejar de mover con una cuchara de palo. Seguir moviendo hasta que se cocine la harina. Previamente se ha preparado un molde de 20 cm. de diámetro, embadurn?ndolo con mantequilla o con miel de azúcar espesa o con mantequilla. Vaciar la preparación en el molde, emparejar y dejar enfriar

Oscar

jurrrr, qué pinta!
nunca he visto la leche evaporada. ¿cómo es?

Oscar, qué original! lo he copiado y estoy pensando en hacerlo........ahora mismo!!!!!!!!ya te contaré, gracias!!

magari escribió:jurrrr, qué pinta!
nunca he visto la leche evaporada. ¿cómo es?

Hola magari, aqui te pongo la foto de la leche evaporada mas antigua de Lima, hay otras marcas. No se si en España se venda La Lechera de Nestle.

Saludos, Oscar

flori escribió:Oscar, qué original! lo he copiado y estoy pensando en hacerlo........ahora mismo!!!!!!!!ya te contaré, gracias!!

Te tomo la palabra, seguro que ta va a gustar.
Oscar

Oscar escribió:

flori escribió:Oscar, qué original! lo he copiado y estoy pensando en hacerlo........ahora mismo!!!!!!!!ya te contaré, gracias!!

Te tomo la palabra, seguro que ta va a gustar.
Oscar

Sr. Oscar, cómo ya le dije y tenía todos los ingredientes, ayer noche me puse a hacer su sanguito y esta mañana me acabo de desayunar un trozo, muuuuuy bueno, gracias! en su honor:

no tenía pasas y le puse un poco de mermelada de frambuesa(tenía trocitos de fruta)



y aquí la porci?n que me acabo de comer



qué le parece?

Mejor imposible flori, te quedo . quitame lo de Sr., solo Oscar.
Oscar

Oscar escribió:Mejor imposible flori, te quedo . quitame lo de Sr., solo Oscar.
Oscar

Agradecida Oscar, me encantó su receta

flori escribió:

Oscar escribió:Mejor imposible flori, te quedo . quitame lo de Sr., solo Oscar.
Oscar

Agradecida Oscar, me encantó su receta

Es una receta antigua de Lima, la he modificado agregandole leche, la original no la lleva y se prepara con 6 cucharadas de manteca de cerdo.
Oscar

Hola Oscar me encanta esta receta

solo me falta comprar la leche que tengo una bolsa de pasas y no sabia que hacer con ella



Flori te ha salido muy bien y con la mermelada y la fruta


saludos