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Ya se hablo un dia de las enchiladas, pero c**o las he hecho esta noche para cenar, pues tambien pongo la fotuca,jejejeje

No las probé nunca. Las tuyas tienen muy buena pinta. Por favor, pon la receta.

- 1 pechuga de pollo hervida y desmigada
- un pimiento verde
- una cebolla
- tortillas mejicanas
- chiles verdes
- un poco de nata
- caldo de verdura
- queso

Se hierve el pollo, y despues se desmiga.
Se llenan las tortillas y se enrrollan. Se frien. Yo no las he frito. Se colocan en una fuente de horno bien juntas.
Ahora se hace la salsa.
Se frie el pimiento, yo he frito tambien la cebolla junto.
Se pone en el vaso de la batidora, se añaden unos cuantos chiles, un chorrito de nata y caldo de verdura. Se tritura todo bien. Se añade por encima de las tortillas, se pone el queso y al horno a gratinar!

Pues vamos a comer enchiladas el 5 de mayo, no???? estoy planificando hacer una fiesta mexicana ese día en mi casa con comida mexicana y voy tambiénenchiladas.