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Ingredientes para la base :

1 paquete de galletas
150 grs de mantequilla fundida
4 cucharadas de harina


Triturar las galletas y añadirle la mantequilla fundida y la harina, mezclar bien y extender en una bandeja de horno o sobre un silpat, debe quedar una capa de medio cm aproximadamente, meter al horno 180º unos 12/14 minutos.

Cuando la base está cocinada, con aros de emplatar o moldes de corte cortar la masa cuándo todavía está caliente y dejar el aro sobre la galleta hasta que enfrie. Mientras enfrían las bases hacer la crema de queso.

Ingredientes para la crema de queso :

375 grs de queso de untar
125 grs de queso de cabra en rulo
150 grs de azucar
1 huevo entero y 2 yemas
1 lima y su ralladura
4 grs de gelatina en l?mina

Batir los quesos con el huevo, las yemas y el azucar, cuando este la mezcla lisita añadir el zumo de lima y la ralladura de ésta. deshacer la gelatina en un poco de agua caliente y añadir a la mezcla, verter sobre los aros con galleta y dejar enfriar, meter a la nevera por lo menos 3 horas antes de servir, desmoldar con ayuda de una puntilla y acompañar de alguna fruta ?cida y chocolate

Tengo hasta ganas de llorar. Estoy muerta de hambre... Qué cositas, Cuqueta, que nos has puesto los dientes largos. Mala hora, mala hora... Me haces babear.

Qué tal de sabor? No sabe mucho a queso de cabra? Me encanta este queso, pero para los postres no me pega tanto.

La presentaci?n impecable

Cracky escribió:Qué tal de sabor? No sabe mucho a queso de cabra? Me encanta este queso, pero para los postres no me pega tanto.

La presentaci?n impecable

Pues s?, sabe a queso... te tiene que gustar mucho el queso para apreciar su sabor

Muy buena la maratún de platos, este pastel seguro que me gusta, eso de quesito suave , me gusta el queso de verdad

que pinta tan estupenda ??? gracias por la recetita

que bonito, vaya presenación, además tiene que estar riquisimo

Estás que te sales!

Tengo los pi?os clavados en el monitor... yo hago la tarta de queso con un queso de ASturias que se llama Afuega el Pitu que es fuerte y sale muy rica...

muy buena pinta y con esa presentaci?n