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hola pues quiero hacer una receta mañana es de pescado y uno de los ingredientes que lleva es brandy; pues bien no tengo, asi que mi duda es si puedo echarle co?ac normal en la receta me pone 1 copa de brandy y1/2 de agua..
es que no se si me quedara fuerte de sabor..que me decis?

Yo creo que no habrá problema. Si tienes miedo a que sepa fuerte, echa menos cantidad al principio y luego prueba a ver que tal esté.

Yo muy a menudo cambio los ingredientes o las cantidades de las recetas y no pasa nada o si pero la cuestión es experimentar y aprender.

Un

Basicamente el sabor es muy parecido, no creo que te altere mucho el sabor, la diferencia es que el co?ac es frances y el brandy no

usia escribió:hola pues quiero hacer una receta mañana es de pescado y uno de los ingredientes que lleva es brandy; pues bien no tengo, asi que mi duda es si puedo echarle co?ac normal en la receta me pone 1 copa de brandy y1/2 de agua..
es que no se si me quedara fuerte de sabor..que me decis?

Co?ac y brandy es lo mismo, la diferencia es la denominación de origen, en cuanto que te vaya a quedar fuerte no debe preocuparte ya que el alcohol de evapora y solo queda el aroma y sabor.

Saludos, Oscar

Usia no tendra problemas...

Un dia he tenido el problema inverso : yo tenia brandy en lugar de co?ac y nada de diferencia !!!

c**o te ha dicho Oscar, brandy y Cognac se puede decir que es lo mismo o que el Cognac es un tipo de brandy con denominación de origen.

El único brandy que se puede denominar Cognac es el de francés obtenido en la regi?n de Charente y mas concretamente el de la ciudad y zona vincola de la ciudad de Cognac.