Hola Lazy
Aquí te pongo la receta. La cogí del Foro pero no recuerdo Quién la puso.
Salieron muy buenos y jugosos, la pena es que las fotos no hacen honor a lo buenos que estaban.
Ahí va:
MUFFINS DE CANELA
INGREDIENTES
300 g de harina
1 cucharada de levadura en polvo
2 cucharadas de canela molida
150 g de azúcar moreno
2 manzanas golden medianas, descorazonadas, peladas y picadas
150 g de pasas sin pipas
125 g de mantequilla fundida y fría
2 huevos ligeramente batidos
175 ml de leche.
ELABORACION:
1. Calentar el horno a 180 grados. Engrasar los moldes, de aproximadamente 125 ml.
2. En un bol, tamizar la harina, la levadura y la canela. Añadir el azúcar, las manzanas y las pasas, mezclando bien.
3. En otro bol, mezclar la mantequilla, los huevos y la leche.
4. Con una cuchara grande de metal, unir las dos preparaciones anteriores, mezcl?ndolas bien
5. Distribuir la masa por los moldes.
6. Hornear durante 20 minutos hasta que están bien dorados y cocidos. Sacarlos del horno, dejar reposar 3-4 minutos y desmoldar sobre una rejilla. Se pueden servir calientes o a temperatura ambiente
Ya me contarés.
![http://www.mundorecetas.com/V7/modules/ ... 002[4].JPG](http://www.mundorecetas.com/V7/modules/coppermine/albums/userpics/11290//thumb_0002%5B4%5D.JPG){kind=link}
![http://www.mundorecetas.com/V7/modules/ ... 003[3].JPG](http://www.mundorecetas.com/V7/modules/coppermine/albums/userpics/11290//thumb_0003%5B3%5D.JPG){kind=link}