MundoRecetas.com

Mejillones a la crema de vino



Ingredientes:
1,1/2 Kg. de mejillones
2 vasos de vino blanco seco
2 cebollas nedianas
4 cucharadas de crema de leche espesita
la yema de un huevo
1 cucharada de harina
1 cucharada de zumo de limon
pimienta molida, azafr?n, perejil picado y aceite
Instrucciones:
Limpiar los mejillones y echarlos en una cacerola con el vino blanco y la pimienta molida. Ponerlos al fuego y cuando están abiertos sacarlos y colar el jugo de la cocción. Retirar la concha vacía de los mejillones. Picar la cebolla muy fina y regoharla a fuego lento. Cuando está casi hecha, espolvorear la cucharada de harina y cocer durante un minuto sin dejar de remover con una cuchara de madera. Agregar el liquido de los mejillones y dejar cocer a fuego lento 7 u 8 minutos. Mezclar bien la nata con la yema y el zumo del limón, agregar a la salsa, e ir removiendo a fuego lento procurando que no hierva ( 1 minuto), echar el azafran mezclar bien, probar de sal y añadirle si es necesario. Agregar los mejillones y el perejil picado remover para que los mejillones de impregnen en la salsa.

Fuente:

Autor: Merixell

qie pinta mas buena y ahora a la hora de comer que apatitooooooo

,que rico, besitos bego

ol? ... ol? ... y ol? , vaya mejillones

ahora que puedo comprar cloxina valenciana me viene de lujo tu receta

esta con tu permiso me la copio!!

genial la recetilla para poner de aperitivo cuando llegan las visitas a comer

esta la hago mañana.. vamos!!! q buenaaaaaaaaa

En mi casa les encanta

Ummmmmmmmm!!!!!!!!!!me quedo esa la copio en breve