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PATATAS A LA IMPORTANCIA

1 + 1/2 de patatas
3 huevos
3 cucharadas de harina
1 cebolla
1 diente de ajo
abundante aceite
Perejil picado
sal

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de 1/2 cm. Batir los huevos. Rebozar las patatas, primero en harina y luego en el huevo batido y freír en aceite caliente hasta que se doren, sacándolas y poni?ndolas en papel aboservente, después, pasarlas a una cazuela de barro.

Machacar en un mortero el diente de ajo con un poco de sal.
Picar finamente la cebolla y ponerla al fuego en una sartén con tres cucharadas de aceite. Cuando empiece a dorarse añadir una cucharada de harina. Rehogar y agregar el picado del mortero desleído con un poco de agua.
Añadir 3/4 de agua, rectificar de sal y verter esta salsa sobre las patatas. Cocer durante veinte minutos a fuego medio, moviendo la cazuela de vez en cuando.
Mientras tanto, precalentar el horno, a temperatura media. Terminar la cocción en el horno durante diez minutos más. Espolvorear de perejil picado y servir.


Están buenísimas

Espero que las disfrutúis.

MUY BUENAS
Sencilla y ricas, ricas estas patatas.
Muchas veces pensamos que poniendo muchas cosas nos saldra mejor, pero con pocos elementos obtenemos grandes platos.
EXCELENTE

SEGUIMOS ESPERANDO TUS RECETAS

Muy Requetebuenas
Gracias

una opinion de un cocinillas, probar echandole un poquito de vino blanco





a muchos hombres nos gusta la cocina

tentadoras estas patatas........
gracias Izar por compartir

Mi mam? las hace mucho y a todos en casa nos encantan, especialmente a mi, que es uno de mis platos favoritos!!!!

Anda con la de veces que he comido de esto y no sabia c**o se llamaba

me encanta

queda bien guardada

ender

Mmmmmhhhh!!!!!!!!!!! Porque las cosas sencillas son las mas ricas ???
Me acabas de hacer recordar lo que disfrutaba con las patatas a la importancia de mi abuela, que tenia una mano increible con esta receta...bueno, no quiero pensar mas, que me esta entrando un hambre...