COLIFLOR AL ROQUEFORT
Publicado: 15 Abr 2005 20:54
ESPERO QUE OS GUSTE:
COLIFLOR AL ROQUEFORT
UNA COLIFLOR
250 G. DE QUESO ROQUEFORT
1 L. DE LECHE
150 G. DE MANTEQUILLA
DOS VASITOS DE HARINA
UNA PIZCA DE NUEZ MOSCADA
SAL
LIMPIAR LA COLIFLOR, Y HACERLA RAMITOS, Y COCER. CUANDO ESTÉ COCIDA, ESCURRIR BIEN Y PONER EN FUENTE DE HORNO.
PREPARAR LA BECHAMEL CON LA LECHE, MANTEQUILLA, HARINA, NUEZ MOSCADA, SAL Y CUANDO VAYA COGIENDO ESPESOR SE LE A?ADE EL ROQUEFORT FUNCIENDOLO BIEN, CUANDO EMPIECE A HERVIR, SE RETIRA Y SE PONE POR ENCIMA DE LA COLIFOR, CUBRIENDOLA BIEN. SE PONE PAN RALLADO Y QUESO RALLADO POR ENCIMA, Y AL HORNO A GRATINAR.
COLIFLOR AL ROQUEFORT
UNA COLIFLOR
250 G. DE QUESO ROQUEFORT
1 L. DE LECHE
150 G. DE MANTEQUILLA
DOS VASITOS DE HARINA
UNA PIZCA DE NUEZ MOSCADA
SAL
LIMPIAR LA COLIFLOR, Y HACERLA RAMITOS, Y COCER. CUANDO ESTÉ COCIDA, ESCURRIR BIEN Y PONER EN FUENTE DE HORNO.
PREPARAR LA BECHAMEL CON LA LECHE, MANTEQUILLA, HARINA, NUEZ MOSCADA, SAL Y CUANDO VAYA COGIENDO ESPESOR SE LE A?ADE EL ROQUEFORT FUNCIENDOLO BIEN, CUANDO EMPIECE A HERVIR, SE RETIRA Y SE PONE POR ENCIMA DE LA COLIFOR, CUBRIENDOLA BIEN. SE PONE PAN RALLADO Y QUESO RALLADO POR ENCIMA, Y AL HORNO A GRATINAR.
(bueno me keda Gorgonzola 
y no roquefort asi q con lo q hay .. 
