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Saludos!, me acabo de registrar por estos lares, sin embargo, llevo meses siguiendo recetas y recomendaciones... os conoc? "googleando" sobre cuchilleria de buenas marcas, y por vuestra culpa termin? con un juego de cuchillos global :P
Bueno, eso, me llamo Ralf, soy inform?tico pero la cocina me encanta, y mi post de estreno es para preguntaros sobre tablas de cocina para cuidar mis cuchillos... por fin los voy a utilizar, ya que me voy a vivir solo y los voy a poder sacar de su estuche sin temor a que otras manos los maltraten.
La cosa es que la madera no me hace mucha gracia por tema de limpieza y microbios... tampoco voy a utilizar hacha (por ahora), he visto a 15? tablas de ?edra de buen tamaño y por el mismo precio tambiénde cristal. Antes de nada decir que soy de Málaga y por ahora no he encontrado ningún sitio demasiado especializado en estos menesteres.
Que me recomiendan??? Gracias por aguantar mi primer tostún

Pues yo me compraréa una buena tabla de polietileno. Son las que actualmente utlizan en carnicerías y restaurantes. Sus caracter?sticas:
no son abrasivas y se pueden limpiar en lavavajillas, son repelentes al agua y no mezclan sabores, ni olores.

Las de cristas y piedra pueden dañar los cuchillos y las de madera con muy antihigiúnicas.

Gracias palo, es de las que mas he leido, yo sobre todo, lo que busco es cuidar bien los cuchillos. El problema es que en Málaga no he encontrado nada de este marerial, solo piedra, cristal y madera...
sabrias decirme alguna tienda virtual o sitio donde comprar este tipo de tabl así??
Gracias.

Edito: Encuentro en Ikea, que venden dos modelos de tablas de material, "plástico de eteno", creo que es lo mismo que polietileno no??
Si es así, venden dos, unas flexibles que parecen bastante comodas por colores y otras mas macizas de este mismo material. En la descripci?n dice que son aptas de lavavajillas. Si ustedes me dan el visto bueno, esta misma tarde me acerco a comprarlas, haber que tal.
Un saludo!