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me podeis ayudaré he comprado una plancha de bizcocho a un obrador de 40 x 60 cms, del tipo de brazo de gitano, osea finita (unos 0.6cms de espesor) . Se puede congelar? o quedaría muy mal después de descongelar?. Gracias

Si se puede congelar sin ningun problema, bien tapado con papel film.

Sin problemas, c**o te han dicho

Si, lo puedes congelar, y si es para rellenar lo partes antes de congelarlo.
Bien guardado te dura de 6 a 12 meses.