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Hola chicas!!!!!!
Sois muchas las que me pedisteis que os mandara receta mexicanas. Así que aquí os mando la primera, que la disfruteis:

ALB?NDIGAS RELLENAS DE ELOTE:

Ingredientes:

1 taza de granos de elote (maíz)
1 kg de carne molida (picada)
1 huevo
2 cucharadas de cebolla picada finamente
2 cucharadas de pan molido (rallado)
Queso tipo philadelphia
1 litro y medio de salsa de jitomate (tomate)
Sal y pimienta al gusto.

Mezclamos en un taz?n la carne, el huevo, la cebolla, el pan molido, sal y pimienta.
Aparte, mezclamos el maíz con el queso.
Tomamos porcionesde la mezcla de carne y las modelamos con las manos, las hacemos un hueco y colocamos una cucharadita de la mezcla de maíz. Seguimos modelando para envolver el relleno y darle forma a las alb?ndigas. Calentamos la salsa de tomate y agregamos las alb?ndigas, dejamos hervir 10 min. o hasta que la carne se cueza.

LISTAS!!!!!!

yo no pedi, pero me la anoto.... todo lo que de ti venga seguro que es rico!

Gracias y mi carino de siempre para ti

Que rico recetas mexicanas!!!! gracias kiwi!!!!
Estas alb?ndigas seguro que están de pecado!La carne molida que usas para esta receta...es ternera o cerdo?
Muchos

Yo si te ped? recetitas.
Gracias por acordarte de nosotr@s.
Tomo nota rapidamente.

Gracias cielo.

Que bien!!!! me encantan las recetas mexicanas y si tú la recomiendas, muchos más!!!! así var?o el repertorio pues casi siempre hago lo mismo..... guacamole, fajitas, nachos, tacos, quesadillas.....
Gracias Kiwi!!!!!

Hola Joy!!!!!! la carne molida es de ternera
un besote

Paula..........yo quiero TODAS LAS RECETAS MEXICANAS ahora entre sólo un momento pero ya "intentaré" ponerme al día, así que te copiare todas las que pongas en cuanto me examine.

pinchita, mi niña... qué alegría saber de tú... TE extraño UN CHINGO!!!!!!!!!!!!! QUIERO VERTE M?S POR EL FORO, ASÍ QUE EXAM?NATE PRONTITO QUE YA ME URGE PLATICAR CONTIGO, PRECIOSA!!!!!
muchos besotes