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Si alquien es tan amable y me responde a mi pregunta.

Se pueden congelar la yemas de huevo?

Muchas gracias....

Si, pueden congelarse perfectamente en un recipiente tapado.
Unas horas antes de utilizarlas las colocas en el refrigerador asi se descongelan.

Saludos!

romipastelera escribió:Si, pueden congelarse perfectamente en un recipiente tapado.
Unas horas antes de utilizarlas las colocas en el refrigerador asi se descongelan.

Saludos!

Muchas gracias Romi

pues si c**o te dice romi es asi,yo tambien las congelo y las claras tambien y quedan intactas

Pues yo sólo congelaba las claras, pues pensaba que las yemas no se podían

Romi
Romi seguro que se pueden utilizar yemas congelad así

Si dentro de unos días dejan de venir al foro, Marijose, comoju, mojito y algun@s mas, ya te puedes imaginar que ha pasado

Y despues claro aaaaaaaaaaa :cr ya no hay remedio

Si pueden congelarse, yo lo hice muchas veces cuando hago merengue y me sobran yemas. Despues un dia antes de usarlas las pongo en el refrigerador asi se descongelan.
Van a ver que quedan c**o gomositas, no liquidas c**o cuando uno casca un huevo, pero doy fe que sirven y sale bien lo que uno vaya a hacer.
Yo suelo usarlas para hacer alguna masa que lleva yemas solas, c**o scones, masas secas, etc.

No tengan miedo!!!


Saludos!