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Me han regalado una tarrina de queso mascarpone... ¿alguien me podrá decir qué hacer con ella? 85% de grasa... ¿no es mucha grasa?

El mascarpone es el queso cl?sico para el tiramisí. En el recetario tienes unas cuantas verisiones a cual mas apetitosa.

Si es bastante grasa. Pero puedes hacer algo que no sea dulce c**o una empanada de queso y espincas.
Ahora en verano para merendar o tomar en la playa o en el campo entra de maravilla.

Es muy facil, solo tienes que cocer las espinacas, luego las salteas con un poco de ajo y si quieres u poco bacon, cuando este doradito añades fuera del fuego el queso y remueves bien.

Estiras una masa de hojaldre y pones el relleno dentro, tapas con otra , cieras los bordes y pintalo con un poco de hueco.Lo horneas a 180 g hasta que veas que esta doradito.?


Espero que te haya gustado y que te sirva mi ayuda.

Te doy ideas de recetas que he hecho con mascarpone y tengo colgadas en mi blog:

Pastel de mascarpone con tres chocolates: http://crusan.blogspot.com/2007/06/past ... -tres.html


Tiramis? light: http://crusan.blogspot.com/2007/11/tiramis-light.html


Tarta fácil de mascarpone: http://crusan.blogspot.com/2007/12/tart ... adora.html

yo acabo de copiarme esta receta: bombones de oreo con mascarpone

recetas-postt248940.html

¿Por qué no una de crema de mascarpone-atún sobre tostaditas para aperitivo?



160 g. de atún enlatado al natural (escurrido)
100 g. de mascarpone
1-2 cucharads de limón
sal
pimienta

meclar el atún con el marcapone con un tenedor triturandolo, agregar el zumo sel limón y salpimentar

Dura una semana en el frigor?fico en un frasco de cierre twist off

Untar sobre una tostada y colocar unos aros de cebolla o escalonia picadita o/y alcaparras.


y c**o sobran 150 g. de la terrina ( ?o es una terrina de 500 g.?) de puedes hacer una


Tarta de yogurt-mascarpone con nectarinas


250 g harina
150 g Mascarpone
150 g Jogurt
150 g leche
50 g azúcar
2 dos huevos (o dos claras y una yema)
1 1/2 cucharadita de levadura quémica
1 pizca de sal
600 g nectarinas, ( cortadas en lonchas)
1 cucharada de azúcar glas para expolvorear por encima

Para un molde desmontable de 26 cm de diámetro


Elaboración:

Encender el horo para precalentar a 175? C (arriba y abajo)

Partir los huevos y separar las yemas de las claras
Batir las yemas con media parte del azúcar a punto de letra o cinta

Mezclar el yogurt con el mascarpone y con la leche e incorponar conn movimientos envolventes a las yemas batidas

Mezclar la harina con la levadura y la sal

Entremezclar la mezcla de yogurt y la de harina a de las yemas

Batir las claras a punto de nieve con el resto del azúcar

Entremezclar a la mezcla de todo con movimientos envolventes

Echar sobre un molde y colocar por encima las lonchitas de nectarina

Echar el azucar glas por encima y meter en el horno c**o una hora, dependiendo del horno.

Un bizcocho de mascarpone y amaretto
Super-esponjoso.



Ingredientes:

4 huevos
1 tarrina mascarpone.
100gr amaretto , si no tienes puedes poner licor de crema catalana o un licor que te guste.
80 aceite
200 harina
1 sobre levadura royal
una pizca de sal.


Precalentar el horno a 180º.
Separar las yemas de las claras y levantar éstas a punto de nieve.
Mezclar el queso, las yemas y el azúcar, batir a mano o con la batidora, añadir el aceite y el licor y lo último la harina tamizada con la levadura y la sal.
Con movimientos envolventes mezclar con las claras, procurando que no se bajen mucho.

yo hago tarta de tiramisú, sale buenisima

el bizcocho que ha puesto clemenvilla tiene una pinta estupenda, me lo apunto para otra vez

os agradezco vuestras respuestas.. y ahora...?solo queda decidirme!!!

A cual más buena..