Cestitas de chocolate rellenas de trufa
Publicado: 26 Jun 2008 15:31
La idea de hacer estas cestitas la tomó de un libro sobre "técnicas de cocina" de Martha Rose Shulman. Ense?a cómo trabajar el chocolate y otras masas b?sicas de repostería dulce y salada.
La verdad es que son fáciles de hacer, pero llevan su tiempo.
Unicamente se necesitan las cestitas ( bien de papel, bien de aluminio ) y chocolate de cobertura, se le da una capa con un pincel y se deja secar, luego se le vuelve a dar otra capa y cuando está del grosor que queremos, las sacamos del molde con ??mucho cuidado!!
Luego se rellenan de lo que guste ( yo , en este caso, las rellen? de una trufa, o sea, nata montada con cucharada de cacao en polvo).
Espero que os gusten.....
La verdad es que son fáciles de hacer, pero llevan su tiempo.
Unicamente se necesitan las cestitas ( bien de papel, bien de aluminio ) y chocolate de cobertura, se le da una capa con un pincel y se deja secar, luego se le vuelve a dar otra capa y cuando está del grosor que queremos, las sacamos del molde con ??mucho cuidado!!
Luego se rellenan de lo que guste ( yo , en este caso, las rellen? de una trufa, o sea, nata montada con cucharada de cacao en polvo).
Espero que os gusten.....
Se ven deliciosas y muy bonitas.
