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Os pongo esta receta pues se puede hacer tanto tradicionalmente c**o con la thermomix.



Ingredientes:

20-30 hojas de borraja
1 huevo
250 g de leche
100 g de harina
Azucar glas
Aceite para freir


Preparacion:

Reservar las hojas pequeñas y medianas de una borraja, (que sean tiernas), ponerlas a remojo (yo las tuve un par de horas) se ponen muy tiesas.

Sacarlas sobre papel absorvente y secarlas ligeramente.

Tradicional: en un bol mezclar el huevo con la leche y añadir la harina y mezclar bien.

Thermomix: poner en el vaso, el huevo, la leche y la harina y darle unos segundos, velocidad 4.

Rebozar por esta mezcla las hojas de borraja y freir en el aceite, sacar sobre papel absorvente y cubrir con azucar glas.

es una receta muy original tina, lo tenemos que probar, espero que les guste porque en mi casa son muy cl?sicos para la cocina

a mi seguro que me gusta

Aquí no hay borrajas, pero las c**o cada vez que voy a Calamocha y me encantan.

No sabía que se cocinaban tambiéndulces.

sand escribió:es una receta muy original tina, lo tenemos que probar, espero que les guste porque en mi casa son muy cl?sicos para la cocina

a mi seguro que me gusta

Pues esta receta es antigua y muy clasica, los tallos para verdura con patata y las hojas para postre asi aprovechaban todo.

clemenvilla escribió:Aquí no hay borrajas, pero las c**o cada vez que voy a Calamocha y me encantan.

No sabía que se cocinaban tambiéndulces.

Asi que vas a Calamocha??, yo suelo ir a la feria de caza, mi costi es cazador y pasamos el dia pora alli.