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Hola chicas!

Ya estaba tardando en dar la tabarra!!! pero vuelvo de nuevo con una duda que seguro que me podeis resolver.

Resulta que ahora en veranito me suelo ir unos dias a la casa del pueblo de mi novio (La Puebla de Montalban en Toledo) y alli podemos montarnos unas barbacoitas riquisimas de leña en el jardin.

Mi problema viene en cuanto que las barbacoas, si son de sardinas vale, pero a mi las chuletas de cordero y las morcillas y los chorizos... "Vade Retro, Satanas!!!!!"

A mi lo que me gusta es el pollo!!! y aqui esta el problema!!! la unica vez que lo hice compre muslos y los envolvimos en papel albal, pero no se si esa es la forma mas adecuada para asar pollo en una barbacoa.

Me podeis decir c**o lo haceis vosotr así?? si es que lo habeis hecho alguna vez, claro!!

Muchas gracias!!!!

Pues yo los hago tal cual, si papel albal ni nada y estan....

Yo creo que Alegna te puede ayudar, en Portugal te ponen el pollo a la barbacoa de una manera que , hasta a mi, que odio la carne me llega a gustar!

Jypka escribió:Pues yo los hago tal cual, si papel albal ni nada y estan....

Yo tambien tal cual

Si si, tal cual, pero que parte del pollo??????? muslos, alit así?? y cuanto tiempo tarda?? porque yo recuerdo que con el papel albal tardaron siete siglos y tampoco estaban para tirar cohetes, jejeje

Yo a veces pongo los sobremuslos deshuesados, y tambien pechugas, tardan poco,un poco menos que otras carnes de tamaño parecido, y de sabor rici,rico

Hola!!!

A mi me pasa igual que a ti, me prefiero el pollo al cordero, morcillas, etc...

Lo que tienes que hacer es cuando vayas a comprar los muslos de pollo le dices a la dependienta que te los prepare para la barbacoa.
A mi me los preparan así y lo que hacen es separar la carne del hueso pero sin llegar a deshuesarlos. Así quedan más tiernitos.

Luego los pones en la barbacoa y...a disfrutar!!!!

gonnie, has visto lo que te digo de Alegna?

Pues yo el pollo lo hago en la barbacoa a trozos, o sea, muslos, entre-muslos, pechuga, lo corto y lo pongo a adobar con finas hierbas, sal, pimienta y un poco de aceite y luego con la brasa se hacen estupendamente y si los trozos son muy grandes les haces unos cortecitos para que se cuezan mejor.

O si no haceis brochettes de pollo, con champignones y tomatitos, que quedan muy buenas.... entonces cortais las pechugas en trozos no muy grandes y van haciendo las brochettes.... las adobais hasta la hora de hacerlas y salen muy bien y rapidas...

Si flori, lo he visto, pero que hago, le escribo a Alegna un privado preguntandole???

Muchas gracias chicas por vuestros consejos!! En realidad veo que se pueden hacer c**o te de la real gana, mientras no se quemen!!, jajajaa

Gracias!