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Hola!!!!!

Aqui os dejo la receta de mi cena de hoy...frequéiiiiiiiiiiisima!!!!

Espero que os guste.

ENSALADA DE BERENJENAS CON YOGUR



Ingredientes:
2 BERENJENAS PEQUE?AS
200 GRS. YOGUR GRIEGO O YOGUR NATURAL
3 TOMATES PARA ENSALADA
2 CEBOLLETAS
UNAS HOJAS DE MENTA
UNAS HOJAS DE ALBAHACA
1 DIENTE DE AJO
ACEITE DE OLIVA
SAL Y PIMIENTA

Instrucciones:
CORTAR LAS BERENJENAS EN DISCOS Y ASARLAS EN UNA PLANCHA CON DOS CUCHARADAS DE ACEITE, 2-3 MINUTOS POR CADA LADO. RESERVAR

CORTAR LOS TOMATES EN GAJOS.

PICAR FINAMENTE LA CEBOLLETA Y EL AJO. SALPIMENTAR EL YOGUR Y A?ADIR LA CEBOLLETA, EL AJO Y UNAS HOJAS DE MENTA MUY PICADITAS. RESERVAR EN LA NEVERA HASTA LA HORA DE SERVIR.

MONTAR LA ENSALADA CON EL TOMATE Y LA BERENJENA, ADORNANDO CON UNAS HOJAS DE ALBAHACA Y MENTA, SALPIMENTAR Y REGAR CON UN CHORRITO DE ACEITE.

SERVIR LA ENSALADA ALI?ADA CON UNA PARTE DE LA SALSA DE YOGUR O SERVIR APARTE PARA QUE CADA UNO SE PONGA LA CANTIDAD QUE PREFIERA.



Fuente:

Autor: monikaka

Anda, oye que recetas más original salpimentar el iogurt añadiendo la picada de ajito y de cebolla.
Es muy atrevida para mi gusto, pero oye te felicito por esa originalidad, me ha gustado.
Este veranito que entra habrá que probarla

muy rica esa cena!!!

La verdad que estaba buen?iiisima, el contraste del yogur con el ajito y la cebolla y el tomate crudo con la berenjena asada...

Mmmmmmmmmmm....

que rico ?? yo hago una muy similar, me encanta la berenjena con el yogur

esto lo tengo que probar yo me lo guardo con tu permiso

tiene muy buena pinta

Me ha gustado mucho tu receta,la probaré.Gracias

Muchas gracias a todas!!!!

Cuando la probeis, ya me direis que os ha parecido.