FLAN DE CALABAZA SALADO
Publicado: 23 Abr 2005 11:46
Hola 
os pongo una recetita de flan salado .. o pudin .. de calabaza
para los amantes de la calabaza (a mi me encanta
)
no tengo foto de momento (ohhhhh!... ) tengo la ultima calabaza de la cosecha del año pasado apurando en el congelador
FLAN DE CALABAZA SALADO
Ingredientes 6 flancitos
600 gr de calabaza
4 huevos
150ml de nata liquida
sal
pimienta
nuez moscada
aceite o mantequilla para engrasar los moldes
Elaboración:
Pelamos la calabaza, despepitamos y hacemos trocitos. Lo envolvemos en papel de aluminio y asamos a 180ºC hasta q se ablanden.
Una vez hecha la calabaza, dejamos enfriar un poquito.
En un vaso de batir introducimos la calabaza, los huevos, la nata, nuez moscada al gusto y salpimentamos (ojo con la sal pues la calabaza ¿engancha? muy bien la sal)
Vertemos en moldes de flan previamente engrasados e introducimos al Baño María hasta q cuajen. Desmoldar con cuidado cuando están fríos, son fr?giles.
Servir con una salsita de queso un poquito fuerte o azul suave (yo uso Gorgonzola)
Nota: la ultima vez q los hice los emplate junto con esta receta de Angeles-Argentina y una salsita de queso queda un plato muy bonito
http://www.mundorecetas.com/V7/modules. ... t=16#start
Y esta es la version de Flan dulce para postre
http://www.mundorecetas.com/V7/modules. ... t=15#start
Espero q os guste
os pongo una recetita de flan salado .. o pudin .. de calabaza
para los amantes de la calabaza (a mi me encanta
)no tengo foto de momento (ohhhhh!... ) tengo la ultima calabaza de la cosecha del año pasado apurando en el congelador
FLAN DE CALABAZA SALADO
Ingredientes 6 flancitos
600 gr de calabaza
4 huevos
150ml de nata liquida
sal
pimienta
nuez moscada
aceite o mantequilla para engrasar los moldes
Elaboración:
Pelamos la calabaza, despepitamos y hacemos trocitos. Lo envolvemos en papel de aluminio y asamos a 180ºC hasta q se ablanden.
Una vez hecha la calabaza, dejamos enfriar un poquito.
En un vaso de batir introducimos la calabaza, los huevos, la nata, nuez moscada al gusto y salpimentamos (ojo con la sal pues la calabaza ¿engancha? muy bien la sal)
Vertemos en moldes de flan previamente engrasados e introducimos al Baño María hasta q cuajen. Desmoldar con cuidado cuando están fríos, son fr?giles.
Servir con una salsita de queso un poquito fuerte o azul suave (yo uso Gorgonzola)
Nota: la ultima vez q los hice los emplate junto con esta receta de Angeles-Argentina y una salsita de queso
queda un plato muy bonito http://www.mundorecetas.com/V7/modules. ... t=16#start
Y esta es la version de Flan dulce para postre
http://www.mundorecetas.com/V7/modules. ... t=15#start
Espero q os guste
??? yujjuuuuuu!!!! 
